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近十几年来,我国鳜鱼年产量已快速增长至30多万吨,产值超200亿元,俨然成为国内最具发展潜力的经济养殖品种之一。相比之下,鳜鱼饲料的发展步伐则稍显滞后,跟不上节奏,目前鳜鱼养殖过程中还是以活鲜鱼作为主要饵料,饲料覆盖率不足5%,随之而来的是大面积的病害暴发及频频出现的药残问题,且愈发严峻,甚至危及整个鳜鱼产业的可持续发展。