【摘 要】
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中秋节快到了,由于我患糖尿病,医生嘱咐我不要吃月饼,但市场上推出很多“无糖”月饼,请问我是否可以放心食用?rn广东 王阿姨rn人们常说的“无糖”食品,是指不含蔗糖和淀粉,但
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中秋节快到了,由于我患糖尿病,医生嘱咐我不要吃月饼,但市场上推出很多“无糖”月饼,请问我是否可以放心食用?rn广东 王阿姨rn人们常说的“无糖”食品,是指不含蔗糖和淀粉,但常加入木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的添加剂.rn相对于含糖月饼而言,“无糖”月饼不含精制糖,而常常加入其他甜味剂,以达到月饼虽“无糖”但仍然具有甜味的效果.但是,月饼主要由面粉或米粉制成,其主要成分是淀粉等碳水化合物,这些成分在人体内会被转化成麦芽糖、葡萄糖等,并未达到无糖食品的国家标准.因此,当人们吃进这些“无糖”月饼后,月饼中淀粉在人体内转变成麦芽糖、葡萄糖等,进而被人体吸收.糖尿病患者如果食用不当或食用过量,会引起餐后血糖升高和波动.
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