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摘要 通过产学研合作，提出提高糯稻生产水平的技术措施，形成一套糯稻产业发展生产技术的示范推广经验，供糯稻种植参考。
关键词 糯稻；产业发展；示范推广
中图分类号 S511.2 3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0059-01
随着人们生活水平的提高以及膳食结构的不断调整，市场对糯米的需求逐年上升，糯米生产已经成为中国粮食生产中不容忽视的产业。达州市是一个农业大市，历来有种植糯稻的习惯，糯稻种植面积在2万hm2左右。促进龙头企業延伸产业链，发展特色农业，是新时期党和国家的重要战略部署，是实施新一轮西部大开发战略的重点工程，是西部地区农业结构战略性调整的主攻方向，是统筹城乡发展、缩小城乡差距、消除二元结构的主要途径，达州市多年来积极创新促进了糯稻产业稳步发展[1]。
1 强化生产技术示范推广
1.1 积极引进糯稻新品种试验示范
每年引进糯稻新品种20个左右在糯稻示范基地大区展示，筛选适合达州市糯稻区域种植的品种和适合加工用的品种，加工用的糯稻经企业鉴定，选产量高、抗性好的品种第2年核心示范3.3～6.7 hm2，在收获时进行品比和展示，组织农民实地现场观摩，让农民选择种植品种。目前，已在全市示范推广糯优1号、糯优2号、糯优396、糯优200等优质高产杂交糯稻和一批优质常规糯稻。
1.2 强化核心技术培训示范
每年组织农民和种植大户在集中发放种子、栽秧前和收获前进行技术培训和示范，确保高产优质糯稻生产，同时保证加工利用的良好品质。在达州市糯稻生产中做到了良种与良法的配套利用，重点开展糯稻旱育小苗宽窄行定距条栽和强化栽培技术；针对糯稻抗稻瘟病能力弱的实际，采用综合防治技术，有条件的村组开展统防统治；对种植大户开展机插秧技术示范，利用冬水田和冬闲田积极开展稻草还田和冬季闲田培肥技术示范，提高糯稻生产能力[2]。
1.3 强化技术指导、服务，提高农民生产技能
示范推广新技术或组装配套技术，通过会议和现场培训、现场观摩会、印发技术资料、“新农通”信息、科技下乡、田间技术指导等各种指导服务方式，使农民做到现场看、自己自觉跟着干；使农民逐步认识、掌握、应用糯稻生产新技术，提高了农民的科技素质和生产技能。
2 发挥龙头企业优势，为农民发展糯稻生产提供保障
2.1 依靠品牌优势促进糯稻生产
依靠“中国糯米之乡”、“中国醪糟之都”的品牌形象，围绕企业需求，发展了以大竹月华乡、清河等乡镇为核心的优质糯稻示范带，带动了大竹县优质糯稻的发展，同时带动了全市杂交中稻间套糯稻的高产高效抗逆技术的发展。
四川东汉醪糟有限责任公司是国家重点龙头企业，通过“订单农业”的方式与农民结成利益联结体，加快了糯稻生产基地建设，促进农业产业结构的调整，培育高效优势产业。除县、乡全面落实粮食直补、农资补贴、良种补贴的惠农政策外，龙头企业为充分调动农民和种植大户发展优质糯稻积极性，公司始终严格信守合同承诺，对农户种植的优质糯稻实行订单保护价收购，在市场价格低于保护价时按合同及签订的保护价收购；在市场价格高于合同价时，收购就按高出市场价2%～5%的价格收购，并在年终实行返利。
2.2 强化基础设施建设与扶持并重，提高糯稻生产潜力
一是抓基础建设。节约资源、保护环境和防止水土流失，对部分田块调形及糯稻基地村社道维修、硬化和水利设施建设等进行无偿补助，累计投入上千万元。二是抓技术培训。每年无偿向农户提供优质糯稻种、育秧农膜等生产资料，对农民及糯稻基地所辖乡镇村、社干部及种植农户定期或不定期召开糯稻种植技术培训，在培训时发给农户误工补助100元/d，赠送公司醪糟产品，充分调动种植户的积极性[3]。三是抓科技运用，公司自主出资对用机械收割的农户，按750元/hm2予以补助，常年对基地贫困户、五保户、残疾人、无劳动力种植户进行无偿帮助收割。
3 实现糯米飘香的体会
3.1 企业作为主体参与糯稻生产技术推广
农村青壮劳力都外出务工，留守的农民多为“老、少、妇”，大多科技文化素质低，思想保守，对新品种、新技术接受能力低，未见实效均不愿投入。通过订单方式，可解决农民生产的后顾之忧，通过企业帮扶解决糯稻生产的实际困难，通过企业反哺糯稻生产，既促进企业获得优质原料扩大生产，又增加农民收入，大大提高了农民种植糯稻的积极性。
3.2 宣传培训，示范带动，稻农快速掌握先进栽培技术
通过在交通方便的地方大面积示范，在产前、产中组织农民现场观摩。科技人员定期或不定期在不同生产季节下基地和核心试验地开展技术指导，还通过基地、生产大户对口联系加强培训，通过他们的典型示范效果带动农民生产[4]。
4 参考文献
[1] 陈跃，谢春甫，万文田，等.孝感市糯稻产业现状与发展对策[J].河北农业科学，2010（7）：125-127，169.
[2] 徐长水.发挥资源优势 打造糯稻第一市[J].农村工作通讯，2012（23）：38-39.
[3] 怀远县糯稻产业成为农业特色产业[J].中国农业信息，2007（1）：21.
[4] 陈河镇大力推动糯稻产业发展[EB/OL].（2013-10-06）[2014-06-25].http：//news.0712123.com/yingcheng/xinwen/1278.html.
关键词 糯稻；产业发展；示范推广
中图分类号 S511.2 3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0059-01
随着人们生活水平的提高以及膳食结构的不断调整，市场对糯米的需求逐年上升，糯米生产已经成为中国粮食生产中不容忽视的产业。达州市是一个农业大市，历来有种植糯稻的习惯，糯稻种植面积在2万hm2左右。促进龙头企業延伸产业链，发展特色农业，是新时期党和国家的重要战略部署，是实施新一轮西部大开发战略的重点工程，是西部地区农业结构战略性调整的主攻方向，是统筹城乡发展、缩小城乡差距、消除二元结构的主要途径，达州市多年来积极创新促进了糯稻产业稳步发展[1]。
1 强化生产技术示范推广
1.1 积极引进糯稻新品种试验示范
每年引进糯稻新品种20个左右在糯稻示范基地大区展示，筛选适合达州市糯稻区域种植的品种和适合加工用的品种，加工用的糯稻经企业鉴定，选产量高、抗性好的品种第2年核心示范3.3～6.7 hm2，在收获时进行品比和展示，组织农民实地现场观摩，让农民选择种植品种。目前，已在全市示范推广糯优1号、糯优2号、糯优396、糯优200等优质高产杂交糯稻和一批优质常规糯稻。
1.2 强化核心技术培训示范
每年组织农民和种植大户在集中发放种子、栽秧前和收获前进行技术培训和示范，确保高产优质糯稻生产，同时保证加工利用的良好品质。在达州市糯稻生产中做到了良种与良法的配套利用，重点开展糯稻旱育小苗宽窄行定距条栽和强化栽培技术；针对糯稻抗稻瘟病能力弱的实际，采用综合防治技术，有条件的村组开展统防统治；对种植大户开展机插秧技术示范，利用冬水田和冬闲田积极开展稻草还田和冬季闲田培肥技术示范，提高糯稻生产能力[2]。
1.3 强化技术指导、服务，提高农民生产技能
示范推广新技术或组装配套技术，通过会议和现场培训、现场观摩会、印发技术资料、“新农通”信息、科技下乡、田间技术指导等各种指导服务方式，使农民做到现场看、自己自觉跟着干；使农民逐步认识、掌握、应用糯稻生产新技术，提高了农民的科技素质和生产技能。
2 发挥龙头企业优势，为农民发展糯稻生产提供保障
2.1 依靠品牌优势促进糯稻生产
依靠“中国糯米之乡”、“中国醪糟之都”的品牌形象，围绕企业需求，发展了以大竹月华乡、清河等乡镇为核心的优质糯稻示范带，带动了大竹县优质糯稻的发展，同时带动了全市杂交中稻间套糯稻的高产高效抗逆技术的发展。
四川东汉醪糟有限责任公司是国家重点龙头企业，通过“订单农业”的方式与农民结成利益联结体，加快了糯稻生产基地建设，促进农业产业结构的调整，培育高效优势产业。除县、乡全面落实粮食直补、农资补贴、良种补贴的惠农政策外，龙头企业为充分调动农民和种植大户发展优质糯稻积极性，公司始终严格信守合同承诺，对农户种植的优质糯稻实行订单保护价收购，在市场价格低于保护价时按合同及签订的保护价收购；在市场价格高于合同价时，收购就按高出市场价2%～5%的价格收购，并在年终实行返利。
2.2 强化基础设施建设与扶持并重，提高糯稻生产潜力
一是抓基础建设。节约资源、保护环境和防止水土流失，对部分田块调形及糯稻基地村社道维修、硬化和水利设施建设等进行无偿补助，累计投入上千万元。二是抓技术培训。每年无偿向农户提供优质糯稻种、育秧农膜等生产资料，对农民及糯稻基地所辖乡镇村、社干部及种植农户定期或不定期召开糯稻种植技术培训，在培训时发给农户误工补助100元/d，赠送公司醪糟产品，充分调动种植户的积极性[3]。三是抓科技运用，公司自主出资对用机械收割的农户，按750元/hm2予以补助，常年对基地贫困户、五保户、残疾人、无劳动力种植户进行无偿帮助收割。
3 实现糯米飘香的体会
3.1 企业作为主体参与糯稻生产技术推广
农村青壮劳力都外出务工，留守的农民多为“老、少、妇”，大多科技文化素质低，思想保守，对新品种、新技术接受能力低，未见实效均不愿投入。通过订单方式，可解决农民生产的后顾之忧，通过企业帮扶解决糯稻生产的实际困难，通过企业反哺糯稻生产，既促进企业获得优质原料扩大生产，又增加农民收入，大大提高了农民种植糯稻的积极性。
3.2 宣传培训，示范带动，稻农快速掌握先进栽培技术
通过在交通方便的地方大面积示范，在产前、产中组织农民现场观摩。科技人员定期或不定期在不同生产季节下基地和核心试验地开展技术指导，还通过基地、生产大户对口联系加强培训，通过他们的典型示范效果带动农民生产[4]。
4 参考文献
[1] 陈跃，谢春甫，万文田，等.孝感市糯稻产业现状与发展对策[J].河北农业科学，2010（7）：125-127，169.
[2] 徐长水.发挥资源优势 打造糯稻第一市[J].农村工作通讯，2012（23）：38-39.
[3] 怀远县糯稻产业成为农业特色产业[J].中国农业信息，2007（1）：21.
[4] 陈河镇大力推动糯稻产业发展[EB/OL].（2013-10-06）[2014-06-25].http：//news.0712123.com/yingcheng/xinwen/1278.html.