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摘 要：中等职业技术学校开设的商务英语、旅游英语、酒店管理等专业对学生英语水平要求比其他专业更高。为了全面提升这些专业学生的英语水平，使其顺利考取公共英语二级证书，满足日后就业需求，本文介绍了以《新概念英语》第二册为教材的“五熟”技能训练法。
关键词：“五熟”技能训练；《新概念英语》；第二册；商务英语专业
中图分类号：G632.41 文献标识码：A 文章编号：1674-120X（2016）20-0064-02
近年来，社会经济迅猛发展，经济结构发生了一定的变化，为了满足新兴产业对人才的需求，许多中等职业技术学校相继开设了商务英语、旅游英语、酒店管理等专业，这些专业对学生的英语应用水平要求较高。尤其是商务英语专业的学生，除了掌握相关的专业知识外，英语应用水平是其核心竞争力，不少学校都要求这类学生考取公共英语二级的证书。为了全面提升这些专业的学生的英语水平，助其顺利通过公共英语二级考试，大部分学校选择使用比中职基础英语难度更大的教材，其中《新概念英语》第二册使用是最为广泛的。
一、《新概念英语》第二册为什么适合中职学校商务英语专业的学生
1.《新概念英语》第二册教材简析
《新概念英语》系列教材的作者路易·亚历山大，是世界著名的英语教学权威，曾任欧洲现代语言教学委员会理事。他的著作为交际教学法奠定了基础，其中一些如New Concept English（《新概念英语》）和Follow Me（《跟我学》）已经成为经典的英语教材。《新概念英语》系列教材New Concept English作为享誉全球的最为经典地道的英语教材，以其严密的系统性、严谨的科学性、精湛的实用性、浓厚的趣味性深受英语学习者的喜爱。《新概念英语》一共有四册，其中第二册是学习英语的基础阶段，全书共有96课，每篇课文以150个单词左右的小故事组成。课文故事性强，易于学习，而且全册课文前后连贯，语法知识全面，书中出现的新单词大约为1126个，加上教师上课补充的词汇，学生可以通过本册的学习，词汇达到3000个左右。这个词汇量刚好是二级英语考核要求达到的词汇量。
2.《新概念英语》第二册教材适用对象
根据该书编写的作者定义：This course should be found suitable for adult or secondary students who have completed any other elementary course or for post-elementary students.中职商务英语专业的学生已经完成了小学和初中的英语学习，他们的英语水平相对其他专业的学生英语基础要好，是属于作者提到的post-elementary水平，所以用这本书，刚好可以衔接。再者，2011年广东省贸易职业技术学校课题组根据建构主义理论和Cunningsworth提出的教材评价标准，对《新概念英语》教材进行了全面的评价，从而分析了该教材符合评价标准，适合作为中职基础英语教材。学生学完这册书可以达到pre-intermediate 的水平，能满足将来就业时使用英语的基本需求。
二、《新概念英语》传统的教法
《新概念英语》作为教材已被很多学校采用，但教学效果却不是十分显著，究其原因主要是教法还是师本位为主。教师会选择安排两个课时完成一课的教学内容，过程常常是：
第一步：教师介绍情景或背景知识；
第二步：学生听课文回答相关的问题；
第三步：学生阅读课文；
第四步：教师讲解语言知识点，包括语法、字词等；
第五步：教师要求学生复述并背诵课文；
第六步：教师布置课后练习和作业。
这种教法本质上还是把英语当成知识来学而不是进行语言技能训练。所以学生用一年的时间学完《新概念英语》第二册，其英语能力还是无法达到pre-intermediate 的水平，二级的合格率也只有30%左右。
三、“五熟”技能训练法教授《新概念英语》
要改变这种状况，就应该把英语课作为技能训练课来上。英语作为一种交际性较强的语言学习科目，其学习过程应该是技能性的训练，学习的最终目的是掌握技能。因此利用《新概念英语》第二册作为训练载体，在训练的过程中使学生对所学内容能做到“五熟”：听熟、读熟、译熟、背熟、写熟，从而使他们掌握听说读写译五项技能，为将来专业的学习和就业打好基础。
四、“五熟”技能训练教学过程
以《新概念英语》第二册第一课“A Private Conversation”为例做教学过程设计。
第一步：听、看《新概念英语》动画片。
利用多媒体播放“A Private Conversation”的动画片。把全班学生分成两部分，一部分学生正常观看动画片，另外一部分转身面向课室后墙，这部分学生只能听，不能看。（下一篇课文学习时，调换听和看的学生）
第二步：有信息差的沟通复述。
第一步结束后，让只听不看的这部分学生把他们所听到的内容复述表达给观看了动画片的同学听。由于看过动画片的学生比没看的学生对内容了解得更细致全面，两组学生之间就有了自然而然的信息差。因此，他们之间的对话将是更有交际意义的对话沟通，而不只是一般的复述，观看了动画片的这部分学生听了同伴复述的内容后会加以纠正或补充。比如听完“A Private Conversation”后，某学生在复述时没有提到“They were talking loudly”这个细节，他的同伴就会告诉他“ the writer got angry because the young man and the woman were talking loudly”。这种复述难度不大，又有以交际为目的的真实语言环境，学生都乐于开口。这一步骤教师还可以采取接龙的方式点名几个学生，让他们共同复述完这个故事，然后再由已观看的学生纠正他们的错误，最后以全班一起观看一次动画片结束。 第三步：复读式听写。
教师准备一个有复读功能的播放器，逐句地让学生听写。每播放一句就按复读功能按键，使该句一直重复直到学生听写完一句为止。学生听写完一句，教师用Powerpoint呈现该句的内容，让学生进行自我纠错。针对学生听不出来或有疑惑的部分要重点复读多次，这些往往就是学生应该掌握的新单词、语法知识点，或语音中的连读略读现象。例如“A Private Conversation”中“It’s none of your business”这句对学生来说是一个新的表达句型，之前没接触过，而这句中“none of”又连读，所以他们会听不出来。这时就要多复读几次，让他们一直模仿到接近录音的读法。这种复读式听写，让学生在学习英语的过程中遵循了“先听说，后读写”的原则。通过这种训练，他们对新单词音、形、义比从阅读中获得的信息要敏感，记忆效果也更好。
第四步：朗读。
对照课文语音，利用复读机逐句地朗读，反复朗读信息点的英语，读准读熟。
第五步：中英互译训练。
这个过程同时也是简单讲解帮助学生扫清课文内容和语言知识点障碍的过程。教师用Powerpoint逐句呈现文章的内容。遇到新单词、词组直接说出中文意思，不作引申；如果遇到新的语法点也只简单说一下该语法的特征和构成，不深入讲解。（语言学习是技能训练，而不是讲解知识。关于单词和语法的引申可以放在学生积累了一定语言素材之后再用归纳法来系统讲解）紧接着叫学生把该句翻译成中文，遇到比较难翻译的句子，多叫几个学生翻译，最后再给出正确的翻译。英译中练完后，练中译英，步骤同上。翻译完一轮后，教师随机播放Powerpoint里的句子，叫学生马上翻译，这种训练可根据学生的掌握能力来决定重复的次数。经过中英互译的训练，学生对两种语言的不同结构会越来越敏感，翻译或使用英语时出现“中式英语”的现象少了，英语表达也就越来越地道了。
第六步：背诵和默写。
由于完成了第五步的翻译训练，学生对课文内容的掌握已经很熟练了，为了使他们通过本课书的学习英语的听说读写能力确实得到提高，背诵和默写是非常必要的。这就好比练习弹奏曲子，之前第一到第四步都是在练习片段弹奏，现在是整首弹奏的时候了。背诵不但可以帮助学习者加深对课文的理解，提高阅读能力，锻炼记忆力，还可以帮助学生学习课文中遣词造句、布局谋篇的方法，培养和提高作文能力。由此可见，背诵是英语学习能力提升中一个重要的方面。默写则可以加强学单词拼写方面的训练，纠正拼写错误，复习以往学过的单词。因此，加强学生的背诵和默写训练是十分有必要的。
第七步： 命题式口头表达和写作训练。
学生完成了整篇课文的学习之后，教师可以让他们就本课相关的话题进行交流。比如学完了“A Private Conversation”之后可以让学生说说他们身边曾经发生的令人讨厌的事或见过的人，然后再写成书面表达的作文。
五、“五熟”技能训练法的反馈和效果
学生的反馈：学生上了一段时间的“五熟”训练英语课之后，他们最大的感触就是觉得上英语课时间过得很快。因为整节课他们都在练英语，而不是在被动地听老师讲。随着英语知识的不断积累，理解不断加深，思维能力不断提高，他们常常都有这样的体会，就是会在某一天突然对原先不理解的词、句等“开窍”了。
教学效果：笔者所任教的两个商务英语班的学生通过对课本听熟、读熟、译熟、背熟、写熟的训练，发现他们刚开始对一些单词和知识点还不是很了解，但是随着以后所学知识的越来越多，愈来愈深，他们对原来在训练过程中记住的东西就会慢慢地、由浅入深地逐步理解。他们的英语口头表达能力、理解能力、书面表达能力和翻译能力都在潜移默化中提高了。他们参加2016年的公共英语二级考试，合格率是77.3%，比上一届学生高出了40多个百分点，训练学习效果明显。
作为中职学校商务英语专业的学生，英语学习的目的就是要掌握英语基本的听说读写译技能。以《新概念英语》第二册为教材的“五熟”训练教法，摆脱了英语课堂满堂灌的现状，使学生得到了足够的语言技能训练，提高了课堂学习效率，提升了学生的英语水平，为专业学习和日后就业需求打下了良好的基础。
参考文献：
（英）亚历山大（L.G.Alexander），何其莘.新概念英语第二册：实践与进步（Practice and Progress）.北京：外语教学与研究出版社，1997.
唐燕燕.中职学校英语专业基础英语教材分析——以《新概念英语》（新版）第二册为例.当代教育实践与教学研究（电子刊），2015，（7）.
黄幸莉.浅谈情景教学法在《新概念英语》课堂教学中的作用.南方论刊，2011，（2）.
关键词：“五熟”技能训练；《新概念英语》；第二册；商务英语专业
中图分类号：G632.41 文献标识码：A 文章编号：1674-120X（2016）20-0064-02
近年来，社会经济迅猛发展，经济结构发生了一定的变化，为了满足新兴产业对人才的需求，许多中等职业技术学校相继开设了商务英语、旅游英语、酒店管理等专业，这些专业对学生的英语应用水平要求较高。尤其是商务英语专业的学生，除了掌握相关的专业知识外，英语应用水平是其核心竞争力，不少学校都要求这类学生考取公共英语二级的证书。为了全面提升这些专业的学生的英语水平，助其顺利通过公共英语二级考试，大部分学校选择使用比中职基础英语难度更大的教材，其中《新概念英语》第二册使用是最为广泛的。
一、《新概念英语》第二册为什么适合中职学校商务英语专业的学生
1.《新概念英语》第二册教材简析
《新概念英语》系列教材的作者路易·亚历山大，是世界著名的英语教学权威，曾任欧洲现代语言教学委员会理事。他的著作为交际教学法奠定了基础，其中一些如New Concept English（《新概念英语》）和Follow Me（《跟我学》）已经成为经典的英语教材。《新概念英语》系列教材New Concept English作为享誉全球的最为经典地道的英语教材，以其严密的系统性、严谨的科学性、精湛的实用性、浓厚的趣味性深受英语学习者的喜爱。《新概念英语》一共有四册，其中第二册是学习英语的基础阶段，全书共有96课，每篇课文以150个单词左右的小故事组成。课文故事性强，易于学习，而且全册课文前后连贯，语法知识全面，书中出现的新单词大约为1126个，加上教师上课补充的词汇，学生可以通过本册的学习，词汇达到3000个左右。这个词汇量刚好是二级英语考核要求达到的词汇量。
2.《新概念英语》第二册教材适用对象
根据该书编写的作者定义：This course should be found suitable for adult or secondary students who have completed any other elementary course or for post-elementary students.中职商务英语专业的学生已经完成了小学和初中的英语学习，他们的英语水平相对其他专业的学生英语基础要好，是属于作者提到的post-elementary水平，所以用这本书，刚好可以衔接。再者，2011年广东省贸易职业技术学校课题组根据建构主义理论和Cunningsworth提出的教材评价标准，对《新概念英语》教材进行了全面的评价，从而分析了该教材符合评价标准，适合作为中职基础英语教材。学生学完这册书可以达到pre-intermediate 的水平，能满足将来就业时使用英语的基本需求。
二、《新概念英语》传统的教法
《新概念英语》作为教材已被很多学校采用，但教学效果却不是十分显著，究其原因主要是教法还是师本位为主。教师会选择安排两个课时完成一课的教学内容，过程常常是：
第一步：教师介绍情景或背景知识；
第二步：学生听课文回答相关的问题；
第三步：学生阅读课文；
第四步：教师讲解语言知识点，包括语法、字词等；
第五步：教师要求学生复述并背诵课文；
第六步：教师布置课后练习和作业。
这种教法本质上还是把英语当成知识来学而不是进行语言技能训练。所以学生用一年的时间学完《新概念英语》第二册，其英语能力还是无法达到pre-intermediate 的水平，二级的合格率也只有30%左右。
三、“五熟”技能训练法教授《新概念英语》
要改变这种状况，就应该把英语课作为技能训练课来上。英语作为一种交际性较强的语言学习科目，其学习过程应该是技能性的训练，学习的最终目的是掌握技能。因此利用《新概念英语》第二册作为训练载体，在训练的过程中使学生对所学内容能做到“五熟”：听熟、读熟、译熟、背熟、写熟，从而使他们掌握听说读写译五项技能，为将来专业的学习和就业打好基础。
四、“五熟”技能训练教学过程
以《新概念英语》第二册第一课“A Private Conversation”为例做教学过程设计。
第一步：听、看《新概念英语》动画片。
利用多媒体播放“A Private Conversation”的动画片。把全班学生分成两部分，一部分学生正常观看动画片，另外一部分转身面向课室后墙，这部分学生只能听，不能看。（下一篇课文学习时，调换听和看的学生）
第二步：有信息差的沟通复述。
第一步结束后，让只听不看的这部分学生把他们所听到的内容复述表达给观看了动画片的同学听。由于看过动画片的学生比没看的学生对内容了解得更细致全面，两组学生之间就有了自然而然的信息差。因此，他们之间的对话将是更有交际意义的对话沟通，而不只是一般的复述，观看了动画片的这部分学生听了同伴复述的内容后会加以纠正或补充。比如听完“A Private Conversation”后，某学生在复述时没有提到“They were talking loudly”这个细节，他的同伴就会告诉他“ the writer got angry because the young man and the woman were talking loudly”。这种复述难度不大，又有以交际为目的的真实语言环境，学生都乐于开口。这一步骤教师还可以采取接龙的方式点名几个学生，让他们共同复述完这个故事，然后再由已观看的学生纠正他们的错误，最后以全班一起观看一次动画片结束。 第三步：复读式听写。
教师准备一个有复读功能的播放器，逐句地让学生听写。每播放一句就按复读功能按键，使该句一直重复直到学生听写完一句为止。学生听写完一句，教师用Powerpoint呈现该句的内容，让学生进行自我纠错。针对学生听不出来或有疑惑的部分要重点复读多次，这些往往就是学生应该掌握的新单词、语法知识点，或语音中的连读略读现象。例如“A Private Conversation”中“It’s none of your business”这句对学生来说是一个新的表达句型，之前没接触过，而这句中“none of”又连读，所以他们会听不出来。这时就要多复读几次，让他们一直模仿到接近录音的读法。这种复读式听写，让学生在学习英语的过程中遵循了“先听说，后读写”的原则。通过这种训练，他们对新单词音、形、义比从阅读中获得的信息要敏感，记忆效果也更好。
第四步：朗读。
对照课文语音，利用复读机逐句地朗读，反复朗读信息点的英语，读准读熟。
第五步：中英互译训练。
这个过程同时也是简单讲解帮助学生扫清课文内容和语言知识点障碍的过程。教师用Powerpoint逐句呈现文章的内容。遇到新单词、词组直接说出中文意思，不作引申；如果遇到新的语法点也只简单说一下该语法的特征和构成，不深入讲解。（语言学习是技能训练，而不是讲解知识。关于单词和语法的引申可以放在学生积累了一定语言素材之后再用归纳法来系统讲解）紧接着叫学生把该句翻译成中文，遇到比较难翻译的句子，多叫几个学生翻译，最后再给出正确的翻译。英译中练完后，练中译英，步骤同上。翻译完一轮后，教师随机播放Powerpoint里的句子，叫学生马上翻译，这种训练可根据学生的掌握能力来决定重复的次数。经过中英互译的训练，学生对两种语言的不同结构会越来越敏感，翻译或使用英语时出现“中式英语”的现象少了，英语表达也就越来越地道了。
第六步：背诵和默写。
由于完成了第五步的翻译训练，学生对课文内容的掌握已经很熟练了，为了使他们通过本课书的学习英语的听说读写能力确实得到提高，背诵和默写是非常必要的。这就好比练习弹奏曲子，之前第一到第四步都是在练习片段弹奏，现在是整首弹奏的时候了。背诵不但可以帮助学习者加深对课文的理解，提高阅读能力，锻炼记忆力，还可以帮助学生学习课文中遣词造句、布局谋篇的方法，培养和提高作文能力。由此可见，背诵是英语学习能力提升中一个重要的方面。默写则可以加强学单词拼写方面的训练，纠正拼写错误，复习以往学过的单词。因此，加强学生的背诵和默写训练是十分有必要的。
第七步： 命题式口头表达和写作训练。
学生完成了整篇课文的学习之后，教师可以让他们就本课相关的话题进行交流。比如学完了“A Private Conversation”之后可以让学生说说他们身边曾经发生的令人讨厌的事或见过的人，然后再写成书面表达的作文。
五、“五熟”技能训练法的反馈和效果
学生的反馈：学生上了一段时间的“五熟”训练英语课之后，他们最大的感触就是觉得上英语课时间过得很快。因为整节课他们都在练英语，而不是在被动地听老师讲。随着英语知识的不断积累，理解不断加深，思维能力不断提高，他们常常都有这样的体会，就是会在某一天突然对原先不理解的词、句等“开窍”了。
教学效果：笔者所任教的两个商务英语班的学生通过对课本听熟、读熟、译熟、背熟、写熟的训练，发现他们刚开始对一些单词和知识点还不是很了解，但是随着以后所学知识的越来越多，愈来愈深，他们对原来在训练过程中记住的东西就会慢慢地、由浅入深地逐步理解。他们的英语口头表达能力、理解能力、书面表达能力和翻译能力都在潜移默化中提高了。他们参加2016年的公共英语二级考试，合格率是77.3%，比上一届学生高出了40多个百分点，训练学习效果明显。
作为中职学校商务英语专业的学生，英语学习的目的就是要掌握英语基本的听说读写译技能。以《新概念英语》第二册为教材的“五熟”训练教法，摆脱了英语课堂满堂灌的现状，使学生得到了足够的语言技能训练，提高了课堂学习效率，提升了学生的英语水平，为专业学习和日后就业需求打下了良好的基础。
参考文献：
（英）亚历山大（L.G.Alexander），何其莘.新概念英语第二册：实践与进步（Practice and Progress）.北京：外语教学与研究出版社，1997.
唐燕燕.中职学校英语专业基础英语教材分析——以《新概念英语》（新版）第二册为例.当代教育实践与教学研究（电子刊），2015，（7）.
黄幸莉.浅谈情景教学法在《新概念英语》课堂教学中的作用.南方论刊，2011，（2）.