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最近，总部位于英国的肠衣生产商DEVRO宣布，一项新的发明将大大增加消费者的选择。在克服了许多技术难题后，DEVRO的开发了据说是世界第一的用纯猪肉蛋白制成的蛋白肠衣。可食用的胶原蛋白肠衣一直是用牛肉蛋白制作的。他们正在世界范围内申请专利。
世界上首次生产出用纯猪肉蛋白制成的蛋白肠衣
【摘 要】
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最近，总部位于英国的肠衣生产商DEVRO宣布，一项新的发明将大大增加消费者的选择。在克服了许多技术难题后，DEVRO的开发了据说是世界第一的用纯猪肉蛋白制成的蛋白肠衣。可食用的
【机 构】
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河南众品食业公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2007年1期
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