广州市花都区食(饮)具的卫生状况分析

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:starrydzf_01
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目的:调查在花都区经营的饮食服务企业的食(饮)具卫生状况。方法:按GB14934-94对采集的食(饮)具卫生状况进行检测。结果:144份样品中,合格率76.4%,其中大肠菌群检出阳性32份,不合格率22.2%,烷基苯磺酸钠超标2份,不合格率1.4%。结论:我区食(饮)具合格率不理想,还应加强食(饮)具消毒卫生的监督管理工作。 PURPOSE: To investigate the hygienic conditions of food (drink) in foodservice companies operating in Huadu District. Methods: According to GB14934-94 collected food (drink) with the health status of the test. Results: Of the 144 samples, the pass rate was 76.4%. Among them, 32 were positive for coliform bacteria, with a failure rate of 22.2% and two sodium alkylbenzenesulfonate exceeded two standards with a failure rate of 1.4%. Conclusion: Our district food (drinking) with a pass rate is not ideal, should also strengthen the food (drink) with the supervision and management of disinfection.
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