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任何一个终端产品的质量控制都是一个系统工程，各个环节是相互关联的，从源头到终端都应纳入关键控制点HACCP(危害分析与关键控制点)。目前，对于水产品、肉禽产品、果蔬汁产品的加工、国际上已有较为成熟的HACCP安全控制体系模式，并且在实践中日臻完善。在中国，
臭氧在奶牛养殖和乳产品卫生保障的关键控制点上的应用
【摘 要】
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任何一个终端产品的质量控制都是一个系统工程，各个环节是相互关联的，从源头到终端都应纳入关键控制点HACCP(危害分析与关键控制点)。目前，对于水产品、肉禽产品、果蔬汁产品的
【机 构】
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中国科学院成都有机化学所高级工程师
【出 处】
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四川奶业
【发表日期】
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2005年1期
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