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我国快餐市场及中式快餐企业的发展应在慢中求快，特别应加强中式快餐专业人才的培养。
中式快餐发展的“慢”思考
【摘 要】
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我国快餐市场及中式快餐企业的发展应在慢中求快，特别应加强中式快餐专业人才的培养。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2004年6期
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在Si（100）基底上制备了Ti／]r．N和Ni／TiN两种多层膜以及TiN单层膜，利用X射线衍射，WYKO表面形貌仪，俄歇电子能谱等对薄膜进行了分析。分别测试了3种薄膜的粘附力，以及在IoN和naN量级载荷
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