【摘 要】
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绿菜花又称西兰花、青菜花等,食用部分为带有花蕾群的肥嫩长茎,风味佳美,且营养丰富,具有抗癌物质。另外,茎及种子有防坏血病和抗生作用。绿菜花适于炒食、炝菜或调色配菜。
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绿菜花又称西兰花、青菜花等,食用部分为带有花蕾群的肥嫩长茎,风味佳美,且营养丰富,具有抗癌物质。另外,茎及种子有防坏血病和抗生作用。绿菜花适于炒食、炝菜或调色配菜。由于绿菜花的耐寒和耐热性都较花椰菜强,为均衡上市,达到周年供应,可在大棚、日光温室内进行秋延后生产。一、品种选择秋延后生产绿菜花,品种选用范围较宽,既可选用适于
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