【摘 要】
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<正> 一、米汤牛奶混喂小孩更有营养 米汤营养丰富,有利于小儿的生长发育。但有些母亲爱用米汤混牛奶给小儿吃,以为这样营养更丰富。其实,这种吃法很不科学。牛奶含有一般食
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<正> 一、米汤牛奶混喂小孩更有营养 米汤营养丰富,有利于小儿的生长发育。但有些母亲爱用米汤混牛奶给小儿吃,以为这样营养更丰富。其实,这种吃法很不科学。牛奶含有一般食品所缺少的维生素A。维生素A是一种脂肪维生素,它的功能是促进生长发育,维护上皮组织,间接增强抵抗力,增进视力。而米汤则是以淀粉为主的食物,其中含有一种脂肪氧化酶。如果用米汤混牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。国外有人做过实验,将牛奶与米汤掺和后分别
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