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本文用正交实验对经发酵的玫瑰香葡萄皮渣的总色素、食用色素的优化提取工艺进行了研究，同时对粗色素的纯化工艺进行了探索。
葡萄花色甙优化提取和纯化工艺研究
【摘 要】
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本文用正交实验对经发酵的玫瑰香葡萄皮渣的总色素、食用色素的优化提取工艺进行了研究，同时对粗色素的纯化工艺进行了探索。
【机 构】
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韶关大学化学系
【出 处】
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韶关大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1995年2期
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