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报道了枸杞浓缩清汁的加工工艺；探讨了浸提，扩色，澄清，浓缩工艺条件对枸杞浓缩清汁质量的影响，提出了生产枸杞浓缩清汁的合理工艺技术参数。
枸杞浓缩清汁加工工艺的研究
【摘 要】
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报道了枸杞浓缩清汁的加工工艺；探讨了浸提，扩色，澄清，浓缩工艺条件对枸杞浓缩清汁质量的影响，提出了生产枸杞浓缩清汁的合理工艺技术参数。
【机 构】
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新疆农垦科学院特产所,湖北工学院生物工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年11期
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