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近几年，伴随着创新理念的逐步推出，一批新概念食品走向市民餐桌，这些食品不仅可以果腹，还对健康防病有着某种程度的作用；但也有的潜藏着不小的风险或危险。
仿生食品
如今，喜欢吃火锅的人在涮羊肉的同时，锅里往往要放海鲜丸，包括虾丸、蟹棒、墨鱼丸等等，觉得味道不错。但是，时间长了有人发现，这些虾丸、蟹肉棒有时却吃不出虾咪和蟹味来，这是怎么回事儿呢？
走访各家超市，散装海鲜丸售价都在500克10～14元左右，有的超市不分种类价格统一10几元。这个价格和真正的海鲜比起来，便宜得多了。在海鲜批发市场，大虾每500克最低也要25元左右，螃蟹每500克的批发价也在30元以上。这样对比下来，蟹肉棒的价格只有螃蟹批发价的30%，真是便宜透了。名为“海鲜”，又便宜，所以这种产品卖得不错。
但仔细看这些速冻海鲜丸的包装说明，发现成分与名称不符是一个普遍现象。蟹肉棒成分基本是：鱼糜（糊状鱼肉）、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹是根本没有出现在配料表上。虾丸配料是：鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，还有的含有虾粉，但是均不合虾肉。这些海鲜丸的配料说明上，大都没有具体比例和重量，只有某品牌的表明：“鱼糜+猪肉+鱼肉>25%。”一种名为“龙虾丸”的产品，每500克售价7.8元，其主要成分中是鱼糜、鸡肉和面粉，就是没有龙虾。有消费者发现问题质疑其作假，一位服务员解释：“这些都是仿生食品，所以价格比较便宜。十来块钱怎么可能吃到真正的蟹丸、虾丸？能吃到点味儿就不错了。”
那么，什么是“仿生食品”呢？仿生食品到底能不能吃？其营养怎么样？
据东北农业大学唐炳仁教授介绍：所谓“仿生食品”就是仿生物食品，就是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品，仿生食品是一种新型食品，以前有人造鸡蛋等等。这些虾丸、蟹棒等海鲜丸都属于仿生海洋食品。它从外形和口味上模仿天然海洋食品，价格低廉，外形、口味很像。但是，仿生食品的营养价值是无法和原生海洋食品相比拟的，口味和质量相差很远。因此，提醒消费者认清虾丸、蟹肉棒、龙虾丸等海鲜丸只是口味类似，并不是真正的那种海鲜。但消费者不用担心安全眭，只要是正规厂家的产品，就应该没有质量安全问题。
从质量监督部门获悉，目前速冻海鲜丸生产没有国家标准，各家企业在加工过程中，配料、成分比例等都是按照各企业自己的标准执行。一位律师指出，根据国家相关规定，食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字或图形等方式介绍食品。从法律角度来看，这些海鲜丸在某种程度上都构成了对消费者的误导和欺诈。
酵素食品
近期以来，一种新的食品即酵素食品进入各大城市商场和超市，其宣传的营养理念以及健康功能，令人耳目一新。“XX酵素是台湾原装进口天然植物酶性健康饮品，产品摒除化学方式，采用家菌种配方，经六个月以上完全生物发酵精酿，精选种子类，新鲜蔬菜，水果，野菜，海藻类等植物，并加入天然草本和珍贵高山植物汁百余种共栖培养，萃取百分百酵素蛋白质精华，是目前世界上最适合人体吸收的饮品。定期饮用能有效预防和改善头痛、肩痛、痛风、碰撞内伤、怕冷怕热、头晕、失眠、食欲不振、高低血压、糖尿病、风湿性关节炎、湿疹、便秘、痢疾等症状，还可解酒，女士服用能改善肌肤，祛除黑斑、青春痘，延缓更年期障碍等功效。”这则宣传颇有一定的代表性。
酵素食品究竟是怎么回事儿呢？笔者就此采访了某轻工研究所的专家。
据专家介绍，酵素又称为“酶”，是生物体本身听产生具有催化能力的蛋白质，是维持生命与细胞活性不可缺少的物质。人体如同是一家精密的化工厂每天都在进行着不计其数的各种化学反应和变化，这些变化反映在各器官中日以继夜地默默进行着。这其中，最重要的是要靠成千上万的各种酵素，各司其职充分配合运作，才能顺利进行。酵素可以增强人体新陈代谢，清除体内不全代谢产物（就是人称的体内垃圾或毒素），迅速活化生理机能，制造新的细胞，是肠道健康的保障，被科学家称为“生命的魔术师”。酵素还具有美容催化作用，它含有的多种酶能抑制皮肤老化，参与角质层新陈代谢，修复皱纹，延缓皮肤老化速度。酵素主要在体内合成，随着年龄的增长以及污染都会使体内酵素合成减少。在化学变化过程中，部分酵素也是会损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵索还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态。又由于酶在高温下会失活，故熟食习惯使得外源性酵素的摄入减少。
日本是最早开发酵素食品的，但是，最初产品价格居高不下，成为贵族食品。后来随着工艺的进步，开始了大规模批量生产酵素，受到日本消费者的喜爱。二十多年前，台湾的科学家利用植物学、细胞学、营养学、微生物学和现代生物化学科学技术，对这一传统的工艺进行改良，再加上台湾盛产热带蔬果的天然优势，使酵素食品更加符合现代人对营养的需要和平衡。由于工艺进一步改良，生产成本进一步下降，使原本只有富裕人家才能饮用的高级保健精品，成为普通人能够消费的保健佳品。
基因食品
近年来，随着人类基因组计划“工作草图”的绘制完成，“基因食品”也随之出笼，一股“核酸”热在大陆刮起了一阵风，并以保健品名义出现称之为“基因食品”，但如今已经门庭冷落车马稀。
专家告诉我们，基因和人类的健康密切相关，人类所有的疾病都直接或者间接和基因有关，但是从科学角度看，所谓体需要补充“基因食品”外源核酸的说法是不成立的。人类生命由蛋白质、核酸、碳水化合物和脂肪4种基本物质组成，核酸是基因的载体。在这4种物质中，除了核酸以外，都是要从人体外吸收的；人体缺的是营养，却不可能缺核酸，因为人体自身就可以合成。
核酸产品登场之初，有广告说人老了或得病，制造基因的能力可能会减弱，需要补充核酸云云。著名基因研究专家杨焕明等指出，这纯属毫无根据的无稽之谈，纯属大忽悠。老年人缺的不是什么基因、缺的不是什么核酸，很多老人缺的的是营养均衡，平时饮食做到平衡膳食就可以了，没有必要高价购买所谓的“基因食品”。“基因食品”核酸等也是最早从日本搞出来的，实验证明没什么效果，是失败的开发。 转基因食品
转基因食品与“基因食品”虽然只差了一个字，却完全不是一个概念，其又称之为“基因改良食品”。所谓“转基因”，是指为了达到某种目的，采用现代生物技术，将植物、动物或微生物细胞中的基因取出，插入到农作物、动物或微生物的细胞中，使其获得它不能够自然拥有的某些良好特性，由这些转基因生物制成的食品称之为转基因食品。
由于转基因食品具有增加食物资源、提高食品的营养价值、强化食物的保健功能、减少食品农药残留、改善食物的品质等优势，因此转基因食品在近几年得到飞速发展。目前美国是转基因食品生产大国，加工食品中60%左右属于转基因食品，多达4000多种。但是欧洲发达国家一直拒绝转基因食品，因其存在着诸多不确定性，严禁入境。我国近年来批准了两种转基因玉米的生产，引起大哗，争论不休。但很多人不知道的是，我国进口的转基因作物以及初级加工品数量猛增。由美国进口的转基因大豆价格便宜、出油率高，已经把东北非转基因大豆打得一败涂地，基本上左右了国内大豆和油料市场。但是，这些加工过的转基因食品出售时很少标明，很多老百姓吃了也不知道。
转基因食品打破了物种之间的界限，可能对上万年才形成的生态平衡造成意想不到的作用，很多科学家对转基因食品心存疑虑，认为转基因食品可能潜在着一些危害。
一是致敏性。据联合国粮农组织统计，世界上90%以上的食物过敏是由大豆、花生、坚果、小麦、牛乳、鸡蛋、鱼和贝类8种食物引起的，另外还有160种食物曾有过引起过敏反应。在转基因操作中，有可能加入一些过敏原，可能使转基因食物产生过敏反应。二是抗药性。在转基因工程中，抗生素抗性标记基因应用的最为广泛，但通过基因水平转移，有可能将抗生素抗性标记基因传递给人肠道中的微生物，并在其中表达，获得抗药性，这就可能影响口服抗生素的药效，对健康造成危害。三是致毒致害作用。苏格兰研究人员用转雪花莲凝集素（GNA）基因的抗虫马铃薯饲喂大鼠，引起大鼠体重严重减轻，免疫系统遭破坏。引起了媒体与公众对转基因食品的担心，由此引发了国际上对转基因作物安全性的争论。另外，许多食源性生物本身能产生大量的毒性物质和抗营养因子，以抵抗病原菌和害虫的入侵。如豆类中含有蛋白酶抑制因子、凝集素和生氰糖营等。传统食品中这类毒性物质和抗营养因子的含量较低，或者在加工过程中可以除去，因此并不影响人体健康。但转基因食品中，特别是抗虫转基因作物的产品，则有可能增加有毒物质的含量或改变了物质的结构，构成对人体的危害。
激素食物
好多食物中含有天然的植物雌激素，植物雌激素对人体荷尔蒙能起到一种良好的平衡作用。比较典型的当属大豆，大豆含有天然植物雌激素“大豆异黄酮”，当女性体内雌激素水平偏低时，所摄入的大豆食品会增加人体雌激素水平。这就是为什么大豆食品可以帮助更年期女性稳定情绪，并且还可以降低乳腺癌的发生。研究表明，植物雌激素还可以减缓经期症状，并帮助女性调整月经周期，如帮助月经周期太短的女性延长周期。
植物雌激素还对心血管健康也起着很重要的保护作用。据专家介绍，“大豆异黄酮”可以降低血液中的胆固醇水平，尤其是“不良”胆固醇（LDL）的水平。大豆中至少含有5种抑制癌症的复合物，因此常吃大豆的日本女性乳腺癌的发病率比较低。
以大豆为主的豆类、包括豆芽都含有较多的植物雌激素，还有大蒜、芹菜、芝麻、葵花籽、燕麦、茴香以及某些水果中也含有异黄酮。几乎所有的水果、蔬菜和谷物中都含有植物雌激素，但是，只有当植物雌激素以异黄酮的形式存在时，对人体才有益处。
值得注意的是，因为含有植物雌激素的食品一般会增高人体雌激素水平，所以患有纤维瘤、子宫肌瘤、子宫内膜异位或乳房肿块等患者，应该尽量少吃豆类等植物雌激素含量高的食物，以避免刺激肿瘤生长。
远亲食物
所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。如野生植物远于人工种植的植物；海洋中的食物远于陆地上的食物。
联合国粮农组织和教科文组织推荐的21世纪最佳营养食品首推螺旋藻。螺旋藻是海藻的一种，因体形呈螺旋形而得此名。科学家发现，螺旋藻是地球上最早出现的光合生物，已生存了35亿年，在生物学关系上距离人类十分遥远。其所含的营养是迄今为止人们所知的含量最丰富、最均衡的食物。据测定，螺旋藻所含的蛋白质及氨基酸高达65%，是鱼类的3倍多，是肉类的4倍多，是鸡蛋的5倍多。螺旋藻中叶绿素的含量也为蔬菜的10倍多。除此之外，螺旋藻还含有丰富的p-胡萝卜素、维生素E、B族维生素、藻蓝素，无机元素有钙、碘、铁、锌、硒等，对儿童生长发育、提高免疫机能、延长细胞寿命都有积极的作用。有人称螺旋藻是蔬菜+矿物质+维生素。不仅如此螺旋藻还具有辅助治疗作用，能够减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能、降低血脂等等。对高脂血症、缺铁性贫血、糖尿病、营养不良、病后体虚有一定的保健效果。
其它距离人类较远的“远亲食物”还有蘑菇等真菌类、沙棘等“第三代水果”等等。人们正在逐渐认识“远亲食物”的健康作用，“远亲食物”也越来越受到欢迎。
仿生食品
如今，喜欢吃火锅的人在涮羊肉的同时，锅里往往要放海鲜丸，包括虾丸、蟹棒、墨鱼丸等等，觉得味道不错。但是，时间长了有人发现，这些虾丸、蟹肉棒有时却吃不出虾咪和蟹味来，这是怎么回事儿呢？
走访各家超市，散装海鲜丸售价都在500克10～14元左右，有的超市不分种类价格统一10几元。这个价格和真正的海鲜比起来，便宜得多了。在海鲜批发市场，大虾每500克最低也要25元左右，螃蟹每500克的批发价也在30元以上。这样对比下来，蟹肉棒的价格只有螃蟹批发价的30%，真是便宜透了。名为“海鲜”，又便宜，所以这种产品卖得不错。
但仔细看这些速冻海鲜丸的包装说明，发现成分与名称不符是一个普遍现象。蟹肉棒成分基本是：鱼糜（糊状鱼肉）、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹是根本没有出现在配料表上。虾丸配料是：鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，还有的含有虾粉，但是均不合虾肉。这些海鲜丸的配料说明上，大都没有具体比例和重量，只有某品牌的表明：“鱼糜+猪肉+鱼肉>25%。”一种名为“龙虾丸”的产品，每500克售价7.8元，其主要成分中是鱼糜、鸡肉和面粉，就是没有龙虾。有消费者发现问题质疑其作假，一位服务员解释：“这些都是仿生食品，所以价格比较便宜。十来块钱怎么可能吃到真正的蟹丸、虾丸？能吃到点味儿就不错了。”
那么，什么是“仿生食品”呢？仿生食品到底能不能吃？其营养怎么样？
据东北农业大学唐炳仁教授介绍：所谓“仿生食品”就是仿生物食品，就是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品，仿生食品是一种新型食品，以前有人造鸡蛋等等。这些虾丸、蟹棒等海鲜丸都属于仿生海洋食品。它从外形和口味上模仿天然海洋食品，价格低廉，外形、口味很像。但是，仿生食品的营养价值是无法和原生海洋食品相比拟的，口味和质量相差很远。因此，提醒消费者认清虾丸、蟹肉棒、龙虾丸等海鲜丸只是口味类似，并不是真正的那种海鲜。但消费者不用担心安全眭，只要是正规厂家的产品，就应该没有质量安全问题。
从质量监督部门获悉，目前速冻海鲜丸生产没有国家标准，各家企业在加工过程中，配料、成分比例等都是按照各企业自己的标准执行。一位律师指出，根据国家相关规定，食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字或图形等方式介绍食品。从法律角度来看，这些海鲜丸在某种程度上都构成了对消费者的误导和欺诈。
酵素食品
近期以来，一种新的食品即酵素食品进入各大城市商场和超市，其宣传的营养理念以及健康功能，令人耳目一新。“XX酵素是台湾原装进口天然植物酶性健康饮品，产品摒除化学方式，采用家菌种配方，经六个月以上完全生物发酵精酿，精选种子类，新鲜蔬菜，水果，野菜，海藻类等植物，并加入天然草本和珍贵高山植物汁百余种共栖培养，萃取百分百酵素蛋白质精华，是目前世界上最适合人体吸收的饮品。定期饮用能有效预防和改善头痛、肩痛、痛风、碰撞内伤、怕冷怕热、头晕、失眠、食欲不振、高低血压、糖尿病、风湿性关节炎、湿疹、便秘、痢疾等症状，还可解酒，女士服用能改善肌肤，祛除黑斑、青春痘，延缓更年期障碍等功效。”这则宣传颇有一定的代表性。
酵素食品究竟是怎么回事儿呢？笔者就此采访了某轻工研究所的专家。
据专家介绍，酵素又称为“酶”，是生物体本身听产生具有催化能力的蛋白质，是维持生命与细胞活性不可缺少的物质。人体如同是一家精密的化工厂每天都在进行着不计其数的各种化学反应和变化，这些变化反映在各器官中日以继夜地默默进行着。这其中，最重要的是要靠成千上万的各种酵素，各司其职充分配合运作，才能顺利进行。酵素可以增强人体新陈代谢，清除体内不全代谢产物（就是人称的体内垃圾或毒素），迅速活化生理机能，制造新的细胞，是肠道健康的保障，被科学家称为“生命的魔术师”。酵素还具有美容催化作用，它含有的多种酶能抑制皮肤老化，参与角质层新陈代谢，修复皱纹，延缓皮肤老化速度。酵素主要在体内合成，随着年龄的增长以及污染都会使体内酵素合成减少。在化学变化过程中，部分酵素也是会损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵索还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态。又由于酶在高温下会失活，故熟食习惯使得外源性酵素的摄入减少。
日本是最早开发酵素食品的，但是，最初产品价格居高不下，成为贵族食品。后来随着工艺的进步，开始了大规模批量生产酵素，受到日本消费者的喜爱。二十多年前，台湾的科学家利用植物学、细胞学、营养学、微生物学和现代生物化学科学技术，对这一传统的工艺进行改良，再加上台湾盛产热带蔬果的天然优势，使酵素食品更加符合现代人对营养的需要和平衡。由于工艺进一步改良，生产成本进一步下降，使原本只有富裕人家才能饮用的高级保健精品，成为普通人能够消费的保健佳品。
基因食品
近年来，随着人类基因组计划“工作草图”的绘制完成，“基因食品”也随之出笼，一股“核酸”热在大陆刮起了一阵风，并以保健品名义出现称之为“基因食品”，但如今已经门庭冷落车马稀。
专家告诉我们，基因和人类的健康密切相关，人类所有的疾病都直接或者间接和基因有关，但是从科学角度看，所谓体需要补充“基因食品”外源核酸的说法是不成立的。人类生命由蛋白质、核酸、碳水化合物和脂肪4种基本物质组成，核酸是基因的载体。在这4种物质中，除了核酸以外，都是要从人体外吸收的；人体缺的是营养，却不可能缺核酸，因为人体自身就可以合成。
核酸产品登场之初，有广告说人老了或得病，制造基因的能力可能会减弱，需要补充核酸云云。著名基因研究专家杨焕明等指出，这纯属毫无根据的无稽之谈，纯属大忽悠。老年人缺的不是什么基因、缺的不是什么核酸，很多老人缺的的是营养均衡，平时饮食做到平衡膳食就可以了，没有必要高价购买所谓的“基因食品”。“基因食品”核酸等也是最早从日本搞出来的，实验证明没什么效果，是失败的开发。 转基因食品
转基因食品与“基因食品”虽然只差了一个字，却完全不是一个概念，其又称之为“基因改良食品”。所谓“转基因”，是指为了达到某种目的，采用现代生物技术，将植物、动物或微生物细胞中的基因取出，插入到农作物、动物或微生物的细胞中，使其获得它不能够自然拥有的某些良好特性，由这些转基因生物制成的食品称之为转基因食品。
由于转基因食品具有增加食物资源、提高食品的营养价值、强化食物的保健功能、减少食品农药残留、改善食物的品质等优势，因此转基因食品在近几年得到飞速发展。目前美国是转基因食品生产大国，加工食品中60%左右属于转基因食品，多达4000多种。但是欧洲发达国家一直拒绝转基因食品，因其存在着诸多不确定性，严禁入境。我国近年来批准了两种转基因玉米的生产，引起大哗，争论不休。但很多人不知道的是，我国进口的转基因作物以及初级加工品数量猛增。由美国进口的转基因大豆价格便宜、出油率高，已经把东北非转基因大豆打得一败涂地，基本上左右了国内大豆和油料市场。但是，这些加工过的转基因食品出售时很少标明，很多老百姓吃了也不知道。
转基因食品打破了物种之间的界限，可能对上万年才形成的生态平衡造成意想不到的作用，很多科学家对转基因食品心存疑虑，认为转基因食品可能潜在着一些危害。
一是致敏性。据联合国粮农组织统计，世界上90%以上的食物过敏是由大豆、花生、坚果、小麦、牛乳、鸡蛋、鱼和贝类8种食物引起的，另外还有160种食物曾有过引起过敏反应。在转基因操作中，有可能加入一些过敏原，可能使转基因食物产生过敏反应。二是抗药性。在转基因工程中，抗生素抗性标记基因应用的最为广泛，但通过基因水平转移，有可能将抗生素抗性标记基因传递给人肠道中的微生物，并在其中表达，获得抗药性，这就可能影响口服抗生素的药效，对健康造成危害。三是致毒致害作用。苏格兰研究人员用转雪花莲凝集素（GNA）基因的抗虫马铃薯饲喂大鼠，引起大鼠体重严重减轻，免疫系统遭破坏。引起了媒体与公众对转基因食品的担心，由此引发了国际上对转基因作物安全性的争论。另外，许多食源性生物本身能产生大量的毒性物质和抗营养因子，以抵抗病原菌和害虫的入侵。如豆类中含有蛋白酶抑制因子、凝集素和生氰糖营等。传统食品中这类毒性物质和抗营养因子的含量较低，或者在加工过程中可以除去，因此并不影响人体健康。但转基因食品中，特别是抗虫转基因作物的产品，则有可能增加有毒物质的含量或改变了物质的结构，构成对人体的危害。
激素食物
好多食物中含有天然的植物雌激素，植物雌激素对人体荷尔蒙能起到一种良好的平衡作用。比较典型的当属大豆，大豆含有天然植物雌激素“大豆异黄酮”，当女性体内雌激素水平偏低时，所摄入的大豆食品会增加人体雌激素水平。这就是为什么大豆食品可以帮助更年期女性稳定情绪，并且还可以降低乳腺癌的发生。研究表明，植物雌激素还可以减缓经期症状，并帮助女性调整月经周期，如帮助月经周期太短的女性延长周期。
植物雌激素还对心血管健康也起着很重要的保护作用。据专家介绍，“大豆异黄酮”可以降低血液中的胆固醇水平，尤其是“不良”胆固醇（LDL）的水平。大豆中至少含有5种抑制癌症的复合物，因此常吃大豆的日本女性乳腺癌的发病率比较低。
以大豆为主的豆类、包括豆芽都含有较多的植物雌激素，还有大蒜、芹菜、芝麻、葵花籽、燕麦、茴香以及某些水果中也含有异黄酮。几乎所有的水果、蔬菜和谷物中都含有植物雌激素，但是，只有当植物雌激素以异黄酮的形式存在时，对人体才有益处。
值得注意的是，因为含有植物雌激素的食品一般会增高人体雌激素水平，所以患有纤维瘤、子宫肌瘤、子宫内膜异位或乳房肿块等患者，应该尽量少吃豆类等植物雌激素含量高的食物，以避免刺激肿瘤生长。
远亲食物
所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。如野生植物远于人工种植的植物；海洋中的食物远于陆地上的食物。
联合国粮农组织和教科文组织推荐的21世纪最佳营养食品首推螺旋藻。螺旋藻是海藻的一种，因体形呈螺旋形而得此名。科学家发现，螺旋藻是地球上最早出现的光合生物，已生存了35亿年，在生物学关系上距离人类十分遥远。其所含的营养是迄今为止人们所知的含量最丰富、最均衡的食物。据测定，螺旋藻所含的蛋白质及氨基酸高达65%，是鱼类的3倍多，是肉类的4倍多，是鸡蛋的5倍多。螺旋藻中叶绿素的含量也为蔬菜的10倍多。除此之外，螺旋藻还含有丰富的p-胡萝卜素、维生素E、B族维生素、藻蓝素，无机元素有钙、碘、铁、锌、硒等，对儿童生长发育、提高免疫机能、延长细胞寿命都有积极的作用。有人称螺旋藻是蔬菜+矿物质+维生素。不仅如此螺旋藻还具有辅助治疗作用，能够减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能、降低血脂等等。对高脂血症、缺铁性贫血、糖尿病、营养不良、病后体虚有一定的保健效果。
其它距离人类较远的“远亲食物”还有蘑菇等真菌类、沙棘等“第三代水果”等等。人们正在逐渐认识“远亲食物”的健康作用，“远亲食物”也越来越受到欢迎。