【摘 要】
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当前,学界、业界和政界普遍关注酒店用工问题,进而关注高校酒店管理专业人才培养问题。2011年,申报和获批的酒店管理本科专业历年最多,由此预见,酒店管理本科专业无论从数量
【基金项目】
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浙江省绍兴市教育科学规划课题2012（SGJ12057）项目资助
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当前,学界、业界和政界普遍关注酒店用工问题,进而关注高校酒店管理专业人才培养问题。2011年,申报和获批的酒店管理本科专业历年最多,由此预见,酒店管理本科专业无论从数量还是质量上,都将迎来一个快速发展期。在这一背景下,打破酒店管理本科专业现有僵局、办好酒店管理本科专业,是学界、业界和政界当前要解决的关键问题。要办好酒店管理本科专业,关键在于解放思想,在发展中不断拓宽办好酒店管理本科专业的途径,以多快好省地培养出适合国内外酒店业需要的人才。
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