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蓝莓花青素是一种健康的天然色素,对人体起到保健作用,已得到社会的广大认可。本文主要采用单因素试验,研究冷浸法提取蓝莓花青素,通过数据分析得出最佳提取条件。
蓝莓花青素冷浸法的提取研究
【摘 要】
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蓝莓花青素是一种健康的天然色素,对人体起到保健作用,已得到社会的广大认可。本文主要采用单因素试验,研究冷浸法提取蓝莓花青素,通过数据分析得出最佳提取条件。
【机 构】
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广东省惠州市质量计量监督检测所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年24期
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