【摘 要】
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本研究以琼脂和麦芽糊精为主要材料,采用蘸胶法制备缓释硬胶囊,并探究琼脂/麦芽糊精的比例对胶液质构特性、流变性以及对硬胶囊性能、微观结构和分子结构的影响.流变试验结果表明,随着麦芽糊精的添加,胶液稠度系数K降低、流动指数n增加,触变环面积减小.当麦芽糊精添加量超过60％时,无法制备出性能优良的胶囊.扫描电镜结果表明,胶囊中琼脂和麦芽糊精具有良好的相容性.本实验制备的缓释硬胶囊的干燥失重率均低于8.53％,灼烧残渣率低于1.15％,碎脆度为0,松紧度为0,成囊性能良好.体外释放试验结果表明,阿莫西林胶囊在体外
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安 271018
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本研究以琼脂和麦芽糊精为主要材料,采用蘸胶法制备缓释硬胶囊,并探究琼脂/麦芽糊精的比例对胶液质构特性、流变性以及对硬胶囊性能、微观结构和分子结构的影响.流变试验结果表明,随着麦芽糊精的添加,胶液稠度系数K降低、流动指数n增加,触变环面积减小.当麦芽糊精添加量超过60％时,无法制备出性能优良的胶囊.扫描电镜结果表明,胶囊中琼脂和麦芽糊精具有良好的相容性.本实验制备的缓释硬胶囊的干燥失重率均低于8.53％,灼烧残渣率低于1.15％,碎脆度为0,松紧度为0,成囊性能良好.体外释放试验结果表明,阿莫西林胶囊在体外胃液、肠液和结肠液的模拟实验中具有良好的缓释效果.不同比例的琼脂/麦芽糊精硬胶囊具有不同的缓释时间,纯琼脂胶囊的释放时间可长达14 h,随着麦芽糊精含量的增加,持续释放的时间缩短.因此,琼脂/麦芽糊精是制备具有不同缓释速率硬胶囊的材料,可以通过调控二者比例满足多种营养素和药物的缓释需求.
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