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顾客对服务质量的感知直接影响餐饮企业竞争力提升。文章借鉴感知服务差距模型,通过分析产生差距的原因,找到缩小餐饮企业顾客感知服务质量差距、提升我国餐饮企业竞争力的一些策略。
基于感知服务质量差距模型的餐饮业竞争策略研究
【摘 要】
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顾客对服务质量的感知直接影响餐饮企业竞争力提升。文章借鉴感知服务差距模型,通过分析产生差距的原因,找到缩小餐饮企业顾客感知服务质量差距、提升我国餐饮企业竞争力的一
【机 构】
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中央财经大学商学院
【出 处】
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现代管理科学
【发表日期】
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2011年03期
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