【摘 要】
:
食物成分的研究在食品科学和人类营养学研究中既是应用基础、又是研究工具。本文综述了食物成分研究的几次大发展、食物成分数据的应用、提高食物成分数据的报告、减少实际食
【机 构】
:
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
论文部分内容阅读
食物成分的研究在食品科学和人类营养学研究中既是应用基础、又是研究工具。本文综述了食物成分研究的几次大发展、食物成分数据的应用、提高食物成分数据的报告、减少实际食物和测量食物间含量的变异和食物成分研究的未来方向。为食物成分和其他相关学科的研究和应用提供参考
其他文献
目的探讨氯吡格雷联合拜阿司匹林治疗急性脑梗死的临床疗效。方法选取本院2010年3月~2014年10月收治的98例急性脑梗死患者作为本次研究的对象,按照随机分组的方式将98名急性脑
牵引传动系统是动车组的核心技术,三电平矢量控制的电机逆变器的故障诊断非常重要.本文以CRH2动车组的三电平电机逆变器为背景,建立了三电平空间矢量脉冲调制(SVPWM)逆变器控制
1支撑日本产业的特殊钢$$ 钢铁材料是日本制造业的基础和社会基础设施的基本材料,高质量钢铁材料的稳定供给对于日本制造业保持强大国际竞争力、活跃国民经济以及提高国民
自2015年6月以来,在山东滕州荆泉水源地范围内连续发生多起岩溶塌陷。通过研究区域地质条件,在已有认识的基础上分析得出发育的浅层开口岩溶洞隙的存在,一定厚度的松散覆盖层
对几类典型的钛铁矿及其预选工艺进行了论述。对攀枝花地区钛品位仅5.82%的原生钛铁矿,采用以圆锥选矿机为主的重选预选工艺,可抛尾72.96%,将TiO2品位提高到13.76%,经精选后,
【目的】本世纪首次流感大流行的病原属于甲型H1N1流感病毒,在遗传特性和抗原性等方面都有别于人群中流行多年的季节性H1N1流感病毒。为了深入了解病毒的遗传特性,跟踪病毒的
对于铜合金管材生产而言,二辊周期轧机是关键工艺装备,随着大长度管坯连续化生产工艺的发展,长行程、高速度、高效率、自动化已成为二辊周期冷轧管机轧机发展的必然趋势。文章详
为了分析测定膳食纤维的不同组分 ,参照AOAC推荐的酶 重量法建立了分别测定总的、不溶及可溶性膳食纤维含量的方法。结果表明本方法可以分析不同种类的食物样品 ,批间和批内
【正】 蒙古族所出,有匈奴说、突厥说、东胡说种种,迄今仍不甚了了。一般认为,蒙古部于唐代始见诸汉文史籍。那时,蒙古人的祖先“蒙兀室韦”作为东胡系室韦诸部中的一分子,活
<正> 盆花叶色发黄是栽培过程中的常见现象,多数是由于栽培管理不善造成的,可分为以下几种情况。水黄新梢顶心萎缩,嫩叶淡黄,老叶也渐暗黄。原因是积水久湿,土壤缺氧,部分根