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鲍鱼作为珍贵的名菜．明清时期被列为八珍之一．经常出现在达官贵人的宴席之上。有名的官府菜代表谭家菜．就有两道著名菜色“红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼”，成为鲍鱼的典范之作。在各种大型宴会中．鲍鱼经常榜上有名，为中国经典饮食首选烹饪原料。
墨西哥黄金鲍时尚品味新亮点
【摘 要】
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鲍鱼作为珍贵的名菜．明清时期被列为八珍之一．经常出现在达官贵人的宴席之上。有名的官府菜代表谭家菜．就有两道著名菜色“红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼”，成为鲍鱼的典范之作。在各种
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年3期
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