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摘要 介绍了会东县魔芋产业发展现状，分析了存在的问题，并提出了相应的发展对策，以期为会东县魔芋产业发展提供借鉴。
关键词 魔芋产业；发展现状；问题；对策；四川会东
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0110-01
会东县位于四川省西南部，地处云贵高原北部边缘，属中亚热带季风气候，全县幅员面积3 227 km2，耕地面积3.35万hm2，县内大部分耕地是魔芋种植的适宜区，具有悠久的种植历史。最近几年来，会东县将魔芋作为重要农村经济发展支柱产业，其种植面积迅速扩张，县委、县政府制定了科学的发展规划，积极培育魔芋产业示范园及龙头企业，大力发展标准化种植基地，魔芋的产业化格局初步形成，但魔芋产业种植规模较小，生产水平低和精深加工技术落后等制约产业发展的问题仍未得到根本解决。笔者意在通过对会东县魔芋生产的现状、生产中存在的主要问题进行调查研究，理清会东县魔芋产业发展思路及对策。
1 发展现状
1.1 生产基地基本形成
截至2015年底会东县魔芋种植面积约666.67 hm2，产量1.3万t，产值3 120万元。培植魔芋种植专业合作社10余个，形成规模种植基地5个，魔芋种植农户达2 600余户。
1.2 大力推动种植技术创新发展
根据魔芋的生长习性特定，积极探索创新种植技术。一是合理规划区域，科学选种，科学种植。在适宜区域采取轮作换茬、间作套种的种植方法，对土壤及芋种进行消毒、筛选高效杀菌剂等多种综合措施，有效抑制了魔芋病害的发生。二是开展魔芋高产高效试验示范。在不同的管理模式、种植方法、施肥手段等条件下，综合研究探索出高产的间套种植技术[1-2]。
1.3 产后加工逐步深化
通过不断改进加工技术，不断提升加工机械的性能，从而提高区域内魔芋的加工能力。目前，会东县共有2家魔芋加工企业，具有全国领先的魔芋片加工线、精粉生产线，加工的主要产品为魔芋干片、精粉，年加工鲜魔芋1万t，生产干片0.2万t，生产精粉0.1万t。
1.4 产业服务不断增强
会东县魔芋产业办结合会东魔芋发展现状，加大对魔芋产品需求信息的收集，以及产业发展信息的获取，不断加大对全县魔芋种植户进行生产技术培训及指导。
2 存在的问题
虽然，目前会东县的魔芋产业格局初步形成，并且未来产业发展的前景广阔，但仍然存在一些问题值得关注，具体体现在以下几方面。
2.1 病害威胁依旧严峻
随着会东县魔芋种植面积的不断扩大，白绢病、软腐病等严重影响魔芋生长的病害已经成为不可忽视的发展障碍，不但严重影响了魔芋的产量，还影响了魔芋的品质，并且，截至目前，上述病害只能尽量预防而无法做到有效防治，大大增加了魔芋种植的难度与风险[3-4]。
2.2 交通不便利，农民种植技术落后
因会东县绝大多数地貌以山区丘陵为主，因此魔芋的种植区域也多数分布于交通条件差的山区，海拔一般在1 200～2 500 m之间，交通不便，直接影响到机械化设备的投入使用，除此之外，给必备生产资料的运输以及魔芋成熟后采收都带来了很大困难。加之魔芋种植人员文化程度普遍不高、科技意识淡薄，缺乏先进的种植技术，多种因素导致魔芋产业化进程推进缓慢。
2.3 企业缺乏流动资金
由于魔芋加工企业流动资金不足，导致在魔芋收购环节不畅通，不仅影响了加工企业自身的利益，也严重影响了当地魔芋种植户的收入。县内芋种价格偏高，专合社和芋农加大种植规模，采购芋种投入资金困难。
2.4 科研经费不足，工作开展比较困难
产业化办公室缺乏工作经费，在品种选育，新品种、新技术引进示范推广上不到位，虽然产业办从魔芋育种到试验，从示范园建设到高产基地培育等多方面做了探索性工作，并有效解决了一些实际生产过程中的问题，对魔芋栽培产业起到了重要推进作用。但是，由于魔芋种植区域多处于山区，相关栽培技术不能很好地得到普及推广，加之科研经费有限，不能产生长足的产业推动力，还有很多技术难关需要去攻克解决。
3 发展对策
根据目前会东县魔芋产业现状以及现阶段存在的问题，建议坚持如下发展思路：在生产投入方面以农民群众为主；在科技投入方面，以政府为主；在加工投入方面，以企业为主。要以市场为导向、效益为中心、科技为依托，不断发展创新，不断将魔芋产业发展成为会东县强有力的龙头产业，实现魔芋产业现代化、标准化。因此，具体提出如下对策。
3.1 深化产业基地发展建设
要利用会东县发展魔芋产业的资源优势，不断提高魔芋种植面积。首先，可通过科学合理的规划，将魔芋种植逐步调整到适合魔芋生长的区域。根据多年实地经验以及不断探索，建议将魔芋种植在海拔1 200～2 500 m的二半山区，以便在温湿度、光照等方面达到最佳状态。其次，精选引进高产、高质量新品种，选择标准不仅要考虑到高產性、高品质性，还要充分考虑高抗病性，培育出适合不同海拔气候、不同土壤的优良品种。最后，加大科技技术的推动作用，不断探索、推广高效栽培技术。
3.2 扶持龙头企业
产业能否兴起，重在是否扶持出龙头企业，政府应该充分重视对会东县魔芋产业龙头企业的扶持，不仅在技术支持方面，还应该在信贷融资方面予以政策保障，为从事魔芋产业的企业提供良好的生存、发展环境，为魔芋龙头企业的发展提供帮助。
3.3 狠抓科技投入，加大魔芋病害防控力度
一是推广魔芋病害防控技术，通过培训、现场指导、发放宣传资料等方式推广魔芋病害防控技术，提高农民抵御魔芋病害的能力；二是植保部门搞好魔芋病害测报工作，在关键季节及时发放防控信息，筹备防控药物和器械；三是加强对魔芋病害防治的研究力度，不仅在预防方面得到有效把握，而且在病害治疗方面有所突破；四是对优质高产的品种开展筛选、认定工作。
3.4 完善经营机制
走产供销一体化的道路，将产业基地、加工企业，以及魔芋农户紧密地结合起来，建立互利共赢、可持续发展的稳定供求关系，不断营造利益共享、诚实守信、风险共担的共同经济体。除此之外，深化魔芋协会与企业和农户的联系，建立顺畅的营销渠道，减少中间环节，促进经营效益的最大化。
4 参考文献
[1] 刘列平，陈龙飞，陈晓玲.发展魔芋产业 打造“一县一业”：对岚皋县魔芋产业化发展的调查[J].陕西农业科学，2010（5）：189-190.
[2] 徐文果，黄廷祥，陈志雄，等.德宏州魔芋产业发展现状与对策[J].长江蔬菜，2010（13）：58-60.
[3] 陈小丽，李波伟.恩施州魔芋产业如何做大做强：基于恩施州魔芋产业发展的思考[J].当代经济，2010（13）：94-95.
[4] 陈雪燕，张羽，杨培君，等.陕南地区魔芋产业发展现状、问题及对策[J].陕西农业科学，2009（6）：102-103.
关键词 魔芋产业；发展现状；问题；对策；四川会东
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0110-01
会东县位于四川省西南部，地处云贵高原北部边缘，属中亚热带季风气候，全县幅员面积3 227 km2，耕地面积3.35万hm2，县内大部分耕地是魔芋种植的适宜区，具有悠久的种植历史。最近几年来，会东县将魔芋作为重要农村经济发展支柱产业，其种植面积迅速扩张，县委、县政府制定了科学的发展规划，积极培育魔芋产业示范园及龙头企业，大力发展标准化种植基地，魔芋的产业化格局初步形成，但魔芋产业种植规模较小，生产水平低和精深加工技术落后等制约产业发展的问题仍未得到根本解决。笔者意在通过对会东县魔芋生产的现状、生产中存在的主要问题进行调查研究，理清会东县魔芋产业发展思路及对策。
1 发展现状
1.1 生产基地基本形成
截至2015年底会东县魔芋种植面积约666.67 hm2，产量1.3万t，产值3 120万元。培植魔芋种植专业合作社10余个，形成规模种植基地5个，魔芋种植农户达2 600余户。
1.2 大力推动种植技术创新发展
根据魔芋的生长习性特定，积极探索创新种植技术。一是合理规划区域，科学选种，科学种植。在适宜区域采取轮作换茬、间作套种的种植方法，对土壤及芋种进行消毒、筛选高效杀菌剂等多种综合措施，有效抑制了魔芋病害的发生。二是开展魔芋高产高效试验示范。在不同的管理模式、种植方法、施肥手段等条件下，综合研究探索出高产的间套种植技术[1-2]。
1.3 产后加工逐步深化
通过不断改进加工技术，不断提升加工机械的性能，从而提高区域内魔芋的加工能力。目前，会东县共有2家魔芋加工企业，具有全国领先的魔芋片加工线、精粉生产线，加工的主要产品为魔芋干片、精粉，年加工鲜魔芋1万t，生产干片0.2万t，生产精粉0.1万t。
1.4 产业服务不断增强
会东县魔芋产业办结合会东魔芋发展现状，加大对魔芋产品需求信息的收集，以及产业发展信息的获取，不断加大对全县魔芋种植户进行生产技术培训及指导。
2 存在的问题
虽然，目前会东县的魔芋产业格局初步形成，并且未来产业发展的前景广阔，但仍然存在一些问题值得关注，具体体现在以下几方面。
2.1 病害威胁依旧严峻
随着会东县魔芋种植面积的不断扩大，白绢病、软腐病等严重影响魔芋生长的病害已经成为不可忽视的发展障碍，不但严重影响了魔芋的产量，还影响了魔芋的品质，并且，截至目前，上述病害只能尽量预防而无法做到有效防治，大大增加了魔芋种植的难度与风险[3-4]。
2.2 交通不便利，农民种植技术落后
因会东县绝大多数地貌以山区丘陵为主，因此魔芋的种植区域也多数分布于交通条件差的山区，海拔一般在1 200～2 500 m之间，交通不便，直接影响到机械化设备的投入使用，除此之外，给必备生产资料的运输以及魔芋成熟后采收都带来了很大困难。加之魔芋种植人员文化程度普遍不高、科技意识淡薄，缺乏先进的种植技术，多种因素导致魔芋产业化进程推进缓慢。
2.3 企业缺乏流动资金
由于魔芋加工企业流动资金不足，导致在魔芋收购环节不畅通，不仅影响了加工企业自身的利益，也严重影响了当地魔芋种植户的收入。县内芋种价格偏高，专合社和芋农加大种植规模，采购芋种投入资金困难。
2.4 科研经费不足，工作开展比较困难
产业化办公室缺乏工作经费，在品种选育，新品种、新技术引进示范推广上不到位，虽然产业办从魔芋育种到试验，从示范园建设到高产基地培育等多方面做了探索性工作，并有效解决了一些实际生产过程中的问题，对魔芋栽培产业起到了重要推进作用。但是，由于魔芋种植区域多处于山区，相关栽培技术不能很好地得到普及推广，加之科研经费有限，不能产生长足的产业推动力，还有很多技术难关需要去攻克解决。
3 发展对策
根据目前会东县魔芋产业现状以及现阶段存在的问题，建议坚持如下发展思路：在生产投入方面以农民群众为主；在科技投入方面，以政府为主；在加工投入方面，以企业为主。要以市场为导向、效益为中心、科技为依托，不断发展创新，不断将魔芋产业发展成为会东县强有力的龙头产业，实现魔芋产业现代化、标准化。因此，具体提出如下对策。
3.1 深化产业基地发展建设
要利用会东县发展魔芋产业的资源优势，不断提高魔芋种植面积。首先，可通过科学合理的规划，将魔芋种植逐步调整到适合魔芋生长的区域。根据多年实地经验以及不断探索，建议将魔芋种植在海拔1 200～2 500 m的二半山区，以便在温湿度、光照等方面达到最佳状态。其次，精选引进高产、高质量新品种，选择标准不仅要考虑到高產性、高品质性，还要充分考虑高抗病性，培育出适合不同海拔气候、不同土壤的优良品种。最后，加大科技技术的推动作用，不断探索、推广高效栽培技术。
3.2 扶持龙头企业
产业能否兴起，重在是否扶持出龙头企业，政府应该充分重视对会东县魔芋产业龙头企业的扶持，不仅在技术支持方面，还应该在信贷融资方面予以政策保障，为从事魔芋产业的企业提供良好的生存、发展环境，为魔芋龙头企业的发展提供帮助。
3.3 狠抓科技投入，加大魔芋病害防控力度
一是推广魔芋病害防控技术，通过培训、现场指导、发放宣传资料等方式推广魔芋病害防控技术，提高农民抵御魔芋病害的能力；二是植保部门搞好魔芋病害测报工作，在关键季节及时发放防控信息，筹备防控药物和器械；三是加强对魔芋病害防治的研究力度，不仅在预防方面得到有效把握，而且在病害治疗方面有所突破；四是对优质高产的品种开展筛选、认定工作。
3.4 完善经营机制
走产供销一体化的道路，将产业基地、加工企业，以及魔芋农户紧密地结合起来，建立互利共赢、可持续发展的稳定供求关系，不断营造利益共享、诚实守信、风险共担的共同经济体。除此之外，深化魔芋协会与企业和农户的联系，建立顺畅的营销渠道，减少中间环节，促进经营效益的最大化。
4 参考文献
[1] 刘列平，陈龙飞，陈晓玲.发展魔芋产业 打造“一县一业”：对岚皋县魔芋产业化发展的调查[J].陕西农业科学，2010（5）：189-190.
[2] 徐文果，黄廷祥，陈志雄，等.德宏州魔芋产业发展现状与对策[J].长江蔬菜，2010（13）：58-60.
[3] 陈小丽，李波伟.恩施州魔芋产业如何做大做强：基于恩施州魔芋产业发展的思考[J].当代经济，2010（13）：94-95.
[4] 陈雪燕，张羽，杨培君，等.陕南地区魔芋产业发展现状、问题及对策[J].陕西农业科学，2009（6）：102-103.