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鸡蛋含有符合人体营养需求的优质蛋白,吸收率高达95％以上;蛋白中含有不容小觑的核黄素、尼克酸、生物素;蛋黄中卵磷脂、蛋黄素及钙、铁、磷,维生素A、D与B族维生素也很丰富.传统的炒鸡蛋是非常好的烹调方式,如果再搭配一些食材,营养会更均衡.
炒鸡蛋加点料
【摘 要】
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鸡蛋含有符合人体营养需求的优质蛋白,吸收率高达95％以上;蛋白中含有不容小觑的核黄素、尼克酸、生物素;蛋黄中卵磷脂、蛋黄素及钙、铁、磷,维生素A、D与B族维生素也很丰富.传
【机 构】
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浏阳市疾病预防控制中心 湖南410300
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2011年9期
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