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射汉搅拌发酵罐是在结合我国实际的基础上提出的一条既能有效利用压缩空气的能量以达到增强氧传递速度又能降低能耗的新途径，它造价低廉、经济效益显著，并经过多年的工业实践的检验，是一种有推广垢新型发酵罐。本文全面介绍了这种射流搅拌发酵罐的理论依据，工业实践数据和实验室研究的情况以及进一步优化的方向。
新型高效射流搅拌发酵罐的开发和应用
【摘 要】
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射汉搅拌发酵罐是在结合我国实际的基础上提出的一条既能有效利用压缩空气的能量以达到增强氧传递速度又能降低能耗的新途径，它造价低廉、经济效益显著，并经过多年的工业实践的
【机 构】
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四川大学,610065
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1999年5期
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