【摘 要】
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烹饪营养学实验是培养学生实践能力,掌握营养工作技能的重要手段。文章结合目前课程开展的实际情况,探讨通过完善烹饪营养学实验内容的设置及改革实验教学的方法,提高教学质
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烹饪营养学实验是培养学生实践能力,掌握营养工作技能的重要手段。文章结合目前课程开展的实际情况,探讨通过完善烹饪营养学实验内容的设置及改革实验教学的方法,提高教学质量,激发学生学习兴趣,提高学生积极性。
Culinary nutrition experiment is to cultivate students practical ability, master the important means of nutrition work skills. Based on the actual situation of current curriculums, this article discusses how to improve the quality of teaching, improve the students’ learning interest and improve the enthusiasm of students by improving the setting of experimental contents of cooking nutrition and reforming experimental teaching methods.
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