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摘要 阐述花椒的特征特性，介绍其栽植技术，包括选地整地、繁殖、栽植、施肥、整形修剪、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。
关键词 花椒；特征特性；栽植技术
中图分类号 S573 .9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）06-0119-01
1 特征特性
花椒属芸香科花椒属植物，一般为落叶灌木或小乔木，高3～8 m，枝具有宽扁而尖锐皮刺。小叶为卵形至卵状椭圆形，长1.5～5.0 cm，先端尖，基部近圆形或广楔形，锯齿细钝，齿缝处有大透明油腺点，表面无刺毛，背面中脉基部两侧常簇生褐色长柔毛，叶轴具窄翅。聚伞状圆锥花序顶生，花单性，花被片4～8片，1轮；子房无柄。骨突果球形，红色或紫红色，密生疣状腺体。花期3—5月，果7—10月成熟。
喜光，喜较温暖气候及肥沃湿润而排水良好的壤土。不耐严寒，大树约在-25 ℃低温时冻死，小苗在-18 ℃时受冻害。对土壤要求不严，在酸性、中性及钙质土上均能生长，但在过分干旱瘠薄、冲刷严重处生长不良。一年生苗高25～30 cm，其萌蘖性强，树干也能萌发新枝。寿命颇长，生长良好者可达百年以上。隐芽寿命长故耐强修剪。最不耐涝，短期积水即死亡。
原产我国北部及中部，今北起辽南，南达两广，西至云南、贵州、四川、甘肃均有栽培，尤以黄河中下游为主要产区。
2 栽植技术
2.1 选地整地
不宜栽植在山顶或地势低洼易涝之处和重黏土上。宜选择排水良好、疏松的砂质壤土。选择山坡下部的阳坡或半阳坡，山坡上实行等高线带状整地，带宽、带间距分别为1、2 m，或四旁零星栽植。造林前，细致整地[1-3]。
2.2 繁殖
繁殖用播种、扦插和分株均可，而以播种为主。播种可在秋季或早春进行。春播干藏种子应于1个月前用温水浸种4～5 d后层积处理。播种量105～150 kg/hm2。在树势衰弱时（一般是30年后）可砍伐更新。
2.3 栽植
以冬春栽植较好。春栽宜在椒苗芽苞萌动时，冬栽在“立冬”前后。林地栽植时，采用行距2.0 m、株距1.5 m挖穴，即栽花椒苗3 330株/hm2，以利早期产量的提高。栽植前先按计划挖好定植穴，定植穴通常采用0.6 m×0.6 m×0.7 m以上规格（即保证定植穴直径0.6 m和深0.7 m以上），也可随苗木植株大小而定。为提高花椒苗成活率，栽植时穴内先填湿土，有条件时应浇水，并严格按照“三埋两踩一提苗”的方法进行栽植。即：先将树苗于树穴内放好扶正，将土埋进树穴深的1/2，然后将树苗轻轻上提，砸实，再填土埋过根系，使苗木根系舒展，踩实，最后在穴面覆一层土砸实。埋土深度以埋过苗木原土痕5～10 cm为宜，不能过深或过浅。栽后整修1 m左右鱼鳞状或圆形树盘，便于浇灌，蓄水保墒。并做到定植灌水后用干细土或地膜覆盖穴面，防止水分蒸发。
2.4 施肥
一般以环状沟施或放射状沟施为宜。施肥时，在树冠外围滴水下面挖沟穴，或用磷酸二氢钾、增产菌、叶面宝等在树上进行叶面喷肥。此外，可采用穴施方式。施肥时，应侧重施用磷钾肥，一般宜在7—9月采果后施第1次基肥，在行间开沟株施过磷酸钙1 kg、草木灰7.5 kg、有机肥50 kg。在花椒及果实生长期补氮2次，每次株施尿素0.25 kg。
2.5 整形修剪
花椒萌蘖性强，耐修剪，故合理整形修剪，既可提高产量，又可增延树龄。于采收后至第2年开春发芽前修剪均可，以采椒季节修剪最好。修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死枝，回缩更新老果枝[4]。①幼龄树：为整形和结果，栽后第1年距地面要求高度剪截，第2年在发芽前除去树干基部30～50 cm处的枝条，并均匀保留主枝5～7个进行短截，其余枝条不能短截，疏除不合理枝（细弱枝、密挤枝、长放强壮枝、竞争枝、病虫枝）。②结果树：疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除不合理枝（密生枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、徒长枝）。③老年枝：以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮芽、壮枝、壮头。
2.6 病虫害防治
初春，在树干胸径处涂抹氧化乐果80～100倍液，可杀死多种害虫。谢花后，用40%乐果乳剂1 500倍液喷杀蚜虫。用敌百虫500～600倍液喷杀金花虫。用敌百虫或50%马拉松乳剂1 000倍液喷杀黄凤蝶。用40%乐果乳剂200倍液浇根防治黑金龟子。此外，注意防治花椒天牛：一是用铁丝钩杀幼虫，二是剪除虫害枝梢，三是将杀虫农药注入树干的虫口处。
2.7 采收
花椒成熟期同夏收，其着色成熟后应在7 d左右采收完毕。将鲜果放在阴凉通风处，不曝晒。将干椒装在严密的塑料袋内，扎紧袋口。当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。
3 参考文献
[1] 陈有民.园林树木学[M].北京：中国林业出版社，1990.
[2] 魏佳英.甘肃花椒良种选择及栽培技术研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2010.
[3] 马秀梅.花椒的育苗及栽培管理技术[J].陕西农业科学，2008（4）：218-219.
[4] 章恒毅.禄丰县山区花椒育苗及栽培管理技术[J].云南农业科技，2012培管理技术[J].农业与技术，2013（9）：79.
关键词 花椒；特征特性；栽植技术
中图分类号 S573 .9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）06-0119-01
1 特征特性
花椒属芸香科花椒属植物，一般为落叶灌木或小乔木，高3～8 m，枝具有宽扁而尖锐皮刺。小叶为卵形至卵状椭圆形，长1.5～5.0 cm，先端尖，基部近圆形或广楔形，锯齿细钝，齿缝处有大透明油腺点，表面无刺毛，背面中脉基部两侧常簇生褐色长柔毛，叶轴具窄翅。聚伞状圆锥花序顶生，花单性，花被片4～8片，1轮；子房无柄。骨突果球形，红色或紫红色，密生疣状腺体。花期3—5月，果7—10月成熟。
喜光，喜较温暖气候及肥沃湿润而排水良好的壤土。不耐严寒，大树约在-25 ℃低温时冻死，小苗在-18 ℃时受冻害。对土壤要求不严，在酸性、中性及钙质土上均能生长，但在过分干旱瘠薄、冲刷严重处生长不良。一年生苗高25～30 cm，其萌蘖性强，树干也能萌发新枝。寿命颇长，生长良好者可达百年以上。隐芽寿命长故耐强修剪。最不耐涝，短期积水即死亡。
原产我国北部及中部，今北起辽南，南达两广，西至云南、贵州、四川、甘肃均有栽培，尤以黄河中下游为主要产区。
2 栽植技术
2.1 选地整地
不宜栽植在山顶或地势低洼易涝之处和重黏土上。宜选择排水良好、疏松的砂质壤土。选择山坡下部的阳坡或半阳坡，山坡上实行等高线带状整地，带宽、带间距分别为1、2 m，或四旁零星栽植。造林前，细致整地[1-3]。
2.2 繁殖
繁殖用播种、扦插和分株均可，而以播种为主。播种可在秋季或早春进行。春播干藏种子应于1个月前用温水浸种4～5 d后层积处理。播种量105～150 kg/hm2。在树势衰弱时（一般是30年后）可砍伐更新。
2.3 栽植
以冬春栽植较好。春栽宜在椒苗芽苞萌动时，冬栽在“立冬”前后。林地栽植时，采用行距2.0 m、株距1.5 m挖穴，即栽花椒苗3 330株/hm2，以利早期产量的提高。栽植前先按计划挖好定植穴，定植穴通常采用0.6 m×0.6 m×0.7 m以上规格（即保证定植穴直径0.6 m和深0.7 m以上），也可随苗木植株大小而定。为提高花椒苗成活率，栽植时穴内先填湿土，有条件时应浇水，并严格按照“三埋两踩一提苗”的方法进行栽植。即：先将树苗于树穴内放好扶正，将土埋进树穴深的1/2，然后将树苗轻轻上提，砸实，再填土埋过根系，使苗木根系舒展，踩实，最后在穴面覆一层土砸实。埋土深度以埋过苗木原土痕5～10 cm为宜，不能过深或过浅。栽后整修1 m左右鱼鳞状或圆形树盘，便于浇灌，蓄水保墒。并做到定植灌水后用干细土或地膜覆盖穴面，防止水分蒸发。
2.4 施肥
一般以环状沟施或放射状沟施为宜。施肥时，在树冠外围滴水下面挖沟穴，或用磷酸二氢钾、增产菌、叶面宝等在树上进行叶面喷肥。此外，可采用穴施方式。施肥时，应侧重施用磷钾肥，一般宜在7—9月采果后施第1次基肥，在行间开沟株施过磷酸钙1 kg、草木灰7.5 kg、有机肥50 kg。在花椒及果实生长期补氮2次，每次株施尿素0.25 kg。
2.5 整形修剪
花椒萌蘖性强，耐修剪，故合理整形修剪，既可提高产量，又可增延树龄。于采收后至第2年开春发芽前修剪均可，以采椒季节修剪最好。修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死枝，回缩更新老果枝[4]。①幼龄树：为整形和结果，栽后第1年距地面要求高度剪截，第2年在发芽前除去树干基部30～50 cm处的枝条，并均匀保留主枝5～7个进行短截，其余枝条不能短截，疏除不合理枝（细弱枝、密挤枝、长放强壮枝、竞争枝、病虫枝）。②结果树：疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除不合理枝（密生枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、徒长枝）。③老年枝：以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮芽、壮枝、壮头。
2.6 病虫害防治
初春，在树干胸径处涂抹氧化乐果80～100倍液，可杀死多种害虫。谢花后，用40%乐果乳剂1 500倍液喷杀蚜虫。用敌百虫500～600倍液喷杀金花虫。用敌百虫或50%马拉松乳剂1 000倍液喷杀黄凤蝶。用40%乐果乳剂200倍液浇根防治黑金龟子。此外，注意防治花椒天牛：一是用铁丝钩杀幼虫，二是剪除虫害枝梢，三是将杀虫农药注入树干的虫口处。
2.7 采收
花椒成熟期同夏收，其着色成熟后应在7 d左右采收完毕。将鲜果放在阴凉通风处，不曝晒。将干椒装在严密的塑料袋内，扎紧袋口。当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。
3 参考文献
[1] 陈有民.园林树木学[M].北京：中国林业出版社，1990.
[2] 魏佳英.甘肃花椒良种选择及栽培技术研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2010.
[3] 马秀梅.花椒的育苗及栽培管理技术[J].陕西农业科学，2008（4）：218-219.
[4] 章恒毅.禄丰县山区花椒育苗及栽培管理技术[J].云南农业科技，2012培管理技术[J].农业与技术，2013（9）：79.