【摘 要】
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豆腐酿香菇rn做法rn1 香菇去蒂洗净后擦干,在内部撤少许食盐和胡椒粉腌渍片刻.胡萝卜洗净,去皮切碎.芹菜洗净,去筋切碎;rn2 豆腐用沸水焯烫后压成泥,挤去水分,加入蛋清、食盐
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豆腐酿香菇rn做法rn1 香菇去蒂洗净后擦干,在内部撤少许食盐和胡椒粉腌渍片刻.胡萝卜洗净,去皮切碎.芹菜洗净,去筋切碎;rn2 豆腐用沸水焯烫后压成泥,挤去水分,加入蛋清、食盐、白糖、香油拌匀;rn3 香菇撒少许淀粉,将豆腐泥酿入其中,撤上胡萝卜和芹菜碎,入锅中蒸熟,淋上烧开并勾芡的上汤即可.
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