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"大师菜品"由名厨重金打造,集结各莱系50位大师代表莱品500道。每期精选20道大师经典菜品,为您持续奉送。传递烹饪精髓,分享大师经验,高品质从这里开始!
大师经典菜品500道(3)
【摘 要】
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"大师菜品"由名厨重金打造,集结各莱系50位大师代表莱品500道。每期精选20道大师经典菜品,为您持续奉送。传递烹饪精髓,分享大师经验,高品质从这里开始!
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年3X期
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咀嚼减肥法 是英国爱德华七世时代的贺瑞斯弗莱彻发明的,他认为咀嚼能让身体更好地吸收食物,不恰当的咀嚼方式会导致便秘、损害消化系统。他按自己的方法在4个月内减掉40磅(18 kg)。后来他又改善了咀嚼减肥法,即每咬一口食物,需要咀嚼32次,耗时30秒;然后前后晃动脑袋,以便食物顺利进入食道;没被嚼烂的大块头必须吐出。用这种方法吃一段时间,吃东西的欲望会迅速减弱,所以你会吃得越来越少。 副作用:
【正】2008年12月10日,入冬的上海举行了一场由欣和企业举办的2008暖冬喜庆菜艺大荟萃,暨上海名厨平安车友会新年联谊会活动,上海300多位总厨欢聚上海著名餐饮连锁上海人家提
<正> 上海重型汽车厂根据上海汽车总公司的产品结构调整规划,为满足国内发展高档旅游客车的需求,在1990年8月成功地试制2台SH6110D型和SH6121D型大型客车的底盘,底盘型号分别
【正】见识了熙熙攘攘的火锅小店,我们再来看看小资派火锅的代表。广州金兴新概念港式火锅店,环境幽静,装修也较为西化。大堂由隔间组成,还设有包房,有较好的私密性。基本每
农历九月初九是重阳节，这一天二九相重，俗称“重九”。《易经》云：“以阳爻为九”，将“九”定为阳数，两九相重为重九、日月并阳、两阳相重，故名重阳。重阳节的起源最早可以推到汉初。《齐人月令》中载：“重阳之日、必以糕酒登高眺远，金秋九月，正是天高云淡、金风送爽、登高远眺的好季节，故重阳节，又叫“登高节”，“老人节”。 相传此风俗始于东汉，《西京杂记》说汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后残害致死后，其使女贾佩
“民以食为天”。不管你是哪里的什么人，要生存，就必须吃饭，但因为地域、民族、国家的不同，就形成了不同的餐饮文化。 法国：选料广泛，烹调方法多 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴种类很多，烹调方法也有独到之处。欧洲许多第一流的大饭店或餐馆所拥有的大厨师几乎都是法国人。 法国菜的突出特点是选料广泛。法国菜常选用稀有的名贵原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等。用蜗牛和
一部电影,引他进入厨师圈;3万多册专业书籍,"武装"他的思想和才能;8个月时间,他闭门参悟做菜和做人的"真理";他,上海华美达和平大酒店的行政总厨葛利华,用这些普通的阿拉伯数
《红楼梦》中第62回第801页讲述厨娘柳嫂为了讨好芳官，给芳官送来的饭菜中有一碗是“酒酿清蒸鸭子”。 鸭子为鸟类的一种，据《医林慕要》记载：鸭能泻肾中之积水、妄热，行脉中之痰湿邪沫。故治痨热骨蒸之真阴有亏，去痨热，治咳嗽，亦除热痢。 另据《饮膳正要》记载：鸭肉，味甘冷，无毒。补内虚，消热毒，利尿及治小儿热惊病，鸭子不仅肉质肥美，富于营养，还是一味食疗佳品。 《吕氏春秋·本味篇》记载：水居者腥
<正> 汽车座椅对乘坐舒适性影响极大,不仅要求乘坐舒适,而且也要求具有和住宅及办公室等居住空间中与高级家具一样的形象,即高质量和高级感。汽车座椅的面料,在高级汽车中一
<正> 东风EQ360型8吨自卸车是采用东风EQ153型8吨平头柴油车底盘改装的工程用车,适用于建筑工地、水库水坝建设、采石场、厂矿、码头等频繁装卸的作业场合.自卸汽车的各项技