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俗话说：“民以食为天”，可见食品安全对于百姓身体健康的重要意义。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对于食品的要求已经从单纯地吃饱发展成要吃得科学、吃得健康。因此，食品安全问题也越来越受到社会各界的广泛关注，而食品工程也作为一项基础工程建设，得到了国家的高度重视。基于此，文章分析了我国食品工程的发展现状，指出食品安全对于食品工程发展的重要意义，同时针对食品安全监督管理中存在的一些问题，给出了具体的解决策略。希望能够以此来提高食品安全的管理效果，以进一步地促进我国食品工程的健康发展。