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微能技术是一种利用电磁波、电磁场等物理微弱能量对食品、农产品的加工、贮藏进行处理的高效节能技术.本文探讨了微能技术在茶叶加工工程的初加工、深加工中的应用,主要包括微波通电加热技术、电磁蒸发干燥技术与微波萃取技术;分析了茶叶性质与技术处理效果的关系,及对微波机械性能设计的要求.
茶叶加工中微波技术的系统应用
【摘 要】
：
微能技术是一种利用电磁波、电磁场等物理微弱能量对食品、农产品的加工、贮藏进行处理的高效节能技术.本文探讨了微能技术在茶叶加工工程的初加工、深加工中的应用,主要包括
【机 构】
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福建农林大学茶学教研室福州350002
【出 处】
：
福建茶叶
【发表日期】
：
2002年1期
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