【摘 要】
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[目的]建立高效液相色谱法测定番茄酱中八氢番茄红素的含量。[方法]色谱条件为:色谱柱为Agilent AT C18(250 mm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇-THF(75∶25);检测波长为287 nm;流
【机 构】
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石河子大学,石河子天园科技有限公司
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[目的]建立高效液相色谱法测定番茄酱中八氢番茄红素的含量。[方法]色谱条件为:色谱柱为Agilent AT C18(250 mm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇-THF(75∶25);检测波长为287 nm;流速为1.0 ml/min;温度为30℃;进样量为50μl。[结果]八氢番茄红素在0.186~1.116μg范围内线性关系良好(R=0.999 9),平均回收率为103.8%,RSD为1.47%;测得市售某品牌番茄酱中的八氢番茄红素含量为107.0 mg/kg。[结论]该方法简单、准确、快速、可靠,可用于番茄酱中八氢番茄红素的含量测定。
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