【摘 要】
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只要提到吃火锅,人们就自然而然想到与之佐餐的辣椒。随着季节转换,气温下降,各式火锅已被推出并逐渐普及。不管其食用方式是荤是素、是红是白,没有辣椒就没有那种咂嘴冒汗热
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只要提到吃火锅,人们就自然而然想到与之佐餐的辣椒。随着季节转换,气温下降,各式火锅已被推出并逐渐普及。不管其食用方式是荤是素、是红是白,没有辣椒就没有那种咂嘴冒汗热气腾腾的滋味,也就称不上正宗火锅了。讲究的人,还要求以红红的弯弯的尖尖的羊角椒为上乘调味品。 人们喜食辣椒,特别是冬天餐更离不开它,主要是由它可食可药、有益人体健康。首先是辣椒的营养价值较高,据分析显示,每百克辣椒含蛋白质15克、脂肪8.2
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