【摘 要】
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覆盆子为我国一种药食两用果实,具有极高营养与保健功效。通过单因素及响应面分析试验,研究了乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比对覆盆子干果黄酮提取的影响,结果表明,四
【基金项目】
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衡水市科学技术研究与发展计划项目(20071015)
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覆盆子为我国一种药食两用果实,具有极高营养与保健功效。通过单因素及响应面分析试验,研究了乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比对覆盆子干果黄酮提取的影响,结果表明,四者都有不同程度的影响。经响应面方法优化,得出覆盆子黄酮提取的最佳工艺参数为:乙醇浓度91%,提取温度74℃,提取时间8.3 h。此条件下,方程预测值和验证试验值相差1%,覆盆子黄酮的最大提取量达到2.53 mg/g。
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