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顶岗实习是高等职业院校酒店管理专业实践教学的重要内容，是学校人才培养方案中非常重要的实践环节。本文针对酒店管理专业顶岗实习疏于管理、低效运行的问题，提出加强顶岗实习PCE管理，以促进实习工作有效运行，提高顶岗实习质量，最终达到增强顶岗实习、实效的目的。
酒店管理专业学生顶岗实习有效开展之PCE管理策略
【摘 要】
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顶岗实习是高等职业院校酒店管理专业实践教学的重要内容，是学校人才培养方案中非常重要的实践环节。本文针对酒店管理专业顶岗实习疏于管理、低效运行的问题，提出加强顶岗实习
【机 构】
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重庆工程职业技术学院
【出 处】
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当代教育实践与教学研究（电子刊）
【发表日期】
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2004年期
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