吃在贵州的幸福时光

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  “狼”行镇远 享受千年古镇的自在从容
  开着我的“小狼”抵达镇远那天,已是华灯初上。一开始买朗逸这款车的时候主要考虑的是家用,平时上上班,接送孩子上学,偶尔载上一家三口去游乐场、逛街、看电影,确实没想过开着它大老远地跑贵州来一趟汽车旅行。上高速前我还为1.6升排量的“小狼”捏了把汗,想着它要经历各种复杂路况的考验。没想到,一路行来,无论是高速还是前往镇远的山路,甚至是部分修路路段的大坑小洼,“小狼”都能畅行无阻,风尘仆仆直奔镇远而来。百公里7.5升的综合油耗,更是让我放心远行。
  舞阳河水从桥下流过,两岸的民居在夜晚霓虹灯的璀璨下,发出温暖的红光,让白日下普普通通的民居,瞬间多了一份妩媚与雅致。从“石屏巨镇”的牌坊下穿过,漫步在小镇的青石板路,宛如穿越历史,走进了两千年前的镇远。虽说贵州我已不是第一次来,但每来一次都能有不一样的感受。
  回溯一下这座千年小镇,其“以军兴商”的发展历程,使得这里成为边寨商都,镇远同时也是一座移民小镇,特殊的政治、军事、商贸多元文化融入其中,让这座安静的小镇成为军事重镇。历史上有“欲据滇楚、必占镇远”,“欲通云贵、先守镇远”的说法,素有“滇楚锁钥、黔东门户”之称。
  蜿蜒流淌的舞阳河,将镇远分割为两城。河北岸为府城,旧时居住达官显贵的地方;南岸为卫城,居住军队和普通百姓的地方。慢行在府城街,脚下的石板路仿佛与我诉说着这里曾经发生过的一切。除了我们几个背长枪短炮的,剩下的就是当地人了。我喜欢这种能够融入在当地人生活中的行走,这样才能体验到和发现一个地方的大不同。
  镇远,不仅有古城,缓缓流动的舞阳河赋予了这座小城一息灵动。无论站在新大桥还是祝圣桥,凭栏而眺,一静一动,动静皆宜的镇远古城越发的鲜活。来到镇远,宛如从繁华大都市抽离,一下子投入到了那份自在与从容的宁静。
  挑一家靠河而居的客栈,临河住下,推开房间的窗户,180度河景全展现在你的眼前,让看惯了车水马龙的眼睛放空,让呼吸惯了城市浊气的鼻腔恣意呼吸清新的空气,让整个人完全沉浸在这座惬意的小城之中。
  然而,镇远不只有古城,从县城驱车向西行驶28千米的舞阳河,是镇远之行必到之地。清晨,上车发动“小狼”,背着长枪短炮便朝舞阳河出发。
  舞阳河景区有小三峡之美称,由龙王峡、诸葛峡、西峡组成,囊括了喀斯特地貌中峡奇、峰险、水绿的典型特征。舞阳河分为上舞阳和下舞阳两段。上舞阳开发有头峡、无路峡、老洞峡、观音峡,长约50公里,以“太公钓鱼”石为标志;下舞阳包括施秉县境内的诸葛峡及镇远县境内的龙王峡、西峡和东峡,全长50千米,以“孔雀开屏”石为标志。两段河流特点各异,上舞阳看山,下舞阳看峡。妙哉!
  
  景点推荐
  舞阳河景区
  游览舞阳河,游客可乘坐游船游览。
  门票:20元/人,游船100元/人。
  交通:镇远汽车站乘坐开往施秉方向的班车,在舞阳河景区路口下车,步行1公里抵达景区。也可选择包车前往。
  青龙洞
  镇远有山、有水、有古城,更有以道、儒、佛三教同生一隅的青龙洞。青龙洞位于镇远县城东的中和山上。青龙洞背靠中和山,面临碧绿的舞阳河水,贴壁临空,五步一楼,十步一阁,翘翼飞檐、雕梁画栋,采用“吊”、“借”、“附”、“嵌”、“筑”等多种工 艺,硬是在一段悬崖上筑出中元洞、紫阳洞、青龙洞、万寿宫等一片阁楼洞天。青龙洞气势雄伟、构思大胆、布局精巧,是贵州省规模最大的古建筑群。
  门票:30元/人。
  交通:青龙洞位于祝圣桥头,在镇远古城步行便可前往。
  美食
  道菜扣肉、熏猪脚、铁溪鹅肉是镇远最值得品尝的美食,不可错过。
  行车线路
  从贵州走高速到凯里下高速,从凯里二龙方向,过三棵树,走施洞,到镇远。另外一条路线可直接从贵州走高速,不进凯里,直过麻江到三穗下高速,三穗距镇远41公里。
  探访“大美”梵净山
  位于贵州省铜仁地区的梵净山,为中国的第五大佛教圣地,与山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山、浙江普陀山齐名。
  梵净山海拔2494米,为武陵山脉主峰,山上原始生态保存完好,是黔金丝猴的栖息地。梵净山一名源自明朝初年。由于此地风光神奇,佛教兴盛,僧众皆向往其“梵天净土”之大美,故正式得名“梵净山”,民间则称“大佛山”,相传这个圣地还是弥勒佛的道场。
  历史上,梵净山的佛教寺庙历经了五次重建,从明隆庆年间一直到清光绪22年,这五次修建才结束,之后延用至今。
  出发登梵净山当天,天气阴沉沉。从客栈下楼去停车场取车时,我发现“小狼”这家伙越来越耐看。真心说一句,我这辆“小狼”银色车身虽看起来普普通通,但非常符合我低调的性格。当初看到朗逸的“身板”,其刚劲有力、动感十足的线条给整体造型也融合了较多的时尚元素,外观时尚漂亮又不失大气稳重。内饰设计部分采用深浅搭配的主流内饰风格,简洁温馨;中控台布局合理,音响效果比较不错。同时作为家用车,车内空间宽敞舒适,储物空间也比较丰富实用,虽然前排空间不足,但后排宽裕的腿部空间和宽大的后备厢也是让我很满意的地方,当然,这样也更方便一家三口的出行。
  登梵净山有两种方式,体力、腿脚好的,可以选择步行上山,此外还可乘索道上山。从上索道处到下索道,距离为3455米,落差为1193米。所以,如果是徒步上山的话,要从山脚下上升1193米,能不能徒步登山就得量力而行。
  为了保存体力在梵净山顶拍照,我最终选择乘坐索道轿厢。坐在轿厢里,索道牵引着我们一路攀升。梵净山的层次凸显,树木沟壑全被我们踩在脚下。随着高度继续上升,雾气逐渐增多,视野也没有先前开阔了。人置身其中,宛如漫步在仙境一样。云雾缭绕,雾霭朦胧总给人增添了一种神秘、飘渺的感觉。
  整个索道攀升的过程时长大约二十分钟左右,如果运气好的话,说不定还能看到在林间跳跃、嬉戏的黔金丝猴。从下索道站开始,继续步行上山,湿漉漉的台阶有一点湿滑,大家都走得小心翼翼,自然速度也慢了许多。几个腿脚麻溜的,却先行一步,将大部队远远抛在了身后。
  在城市,几乎没有这么荡气回肠的机会,爬山到最后便成了一种解脱。慢慢地,身体反而轻松起来。我们的第一个目标地是“蘑菇石”,所以对沿途所经过的承恩寺、僧塔、拜佛台等景观都匆匆略过了。
  由于上升的海拔每增高一米,空气中的雾气便随之增多,对于貌似近在咫尺隐隐约约的岩石,都只能去猜个大概。从拜佛台沿着台阶继续向上,转个弯,蘑菇石好像在我们的视野范围之内,无奈大雾,也只能猜个大概。继续加快脚步,约莫十分钟的光景,蘑菇石终于呈现在眼前。站在台阶上仰望蘑菇石,加上云雾的作用,显得神秘莫测、高大了许多。“蘑菇石”得名,源自它的形象,因其上大下小,与蘑菇形似,便被称为蘑菇石。蘑菇石已经在风雨中历经十亿年,看似一触即倾,其实岿然不动,可谓是造物主举世无双的一座魔幻现实主义经典雕塑。
  
  
  
  蘑菇石景观,除蘑菇石外还有其它的岩石景观,各个造型独特,直叫我感叹大自然的鬼斧神工。在这里稍作休息后,我们继续前进,一行九人前往梵净山老金顶。九人小队伍中,就有秀媛姐,她可是唯一的女性!别看她身为一介女流之辈,却应了那句“巾帼不让须眉”的气魄,爬起山来,不输同行的男同胞,而且比男同胞的体力还好。
  贵州,吃货的天堂,味蕾的考验
  俗话说“民以食为天”,一顿不吃就饿得如狼似虎了。在旅游的理论课本中,又把“吃”作为了六要素的首位,可见美食在我们生活中所扮演着举足轻重的角色,也因为这些,“吃货”这个族群,也应运而生。
  不知道从何时起,我也被冠以了“吃货”这个名号。其实,对于这个名号,我一直都自愧不如,这不,在贵州我就面临这样的挑战。和我一起接受挑战的还有我的“小狼”,在城市间的穿梭无疑成了朗逸的强项,不需要太快的速度,无论白天黑夜,慢行在贵州这座城市便是种享受,朗逸整体的操控性还是比较灵活的,方向盘略显沉重,这一点是我比较喜欢的,不然轻飘飘的,没安全感,而且指向也比较精准。底盘不错,车身稳定性和通过性较强,加速较快,6挡手自一体,在换挡过程中能切换自如。
  贵州处于四川和湖南之间,美食自然也秉承了这两个地域的特色,以麻辣为主,属于川菜系列。麻和辣在贵阳有明显的区分,所用原料也有区别。麻是由几种香料配制而成,辣主要是以辣椒为原料提炼。基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。
  
  酸汤鱼作为贵州特色菜,早已遍及各地,所以来到贵州一定要品尝最最正宗的贵州酸汤鱼。说到酸汤鱼,这里有个典故。相传在远古,苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘,不仅长得貌美,能歌善舞,且能酿制美酒,该酒有幽兰之香,清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱,凡来求爱者,姑娘就斟上一碗自己酿的美酒,不被中意者吃了这碗酒,只觉其味甚酸,心里透凉,但又不愿离去,当夜幕临近,芦笙悠悠,山歌阵阵,小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会,姑娘就只好隔篱唱着:“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟听妹来温暖;三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。在贵阳,不管你穿街走巷到哪里,都可以找到吃饭的地方。引用当地人的说法就是“走错路都能找到吃的,而且不必担心过了吃饭的点儿就没吃的”。在这里,几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。
  贵阳的夜市四季不衰。夜市上多以小吃为主,主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等,也有一些八宝饭、汤圆之类的甜点。
  贵州作为一个多民族的省份,自然饮食礼仪也是层出不穷。来到黔东南的西江千户苗寨,进入景区大门,就被灌了一杯拦路酒。据说,拦路酒分三道,有三杯、六杯、十二杯之说,幸运的是,一进门,我没有享受到这种“款待”。
  在苗寨,不管你是进入景区,还是去饭馆吃饭,拦路酒是必喝的。除了拦路酒,另一个必须要体验的,那就非长桌宴莫属了。我们的长桌宴,是在一个小饭馆进行的,规模自然不能比在苗寨街道摆得那么齐全那么盛况,不过,必备的环节一个都没有落下。进门的拦路酒,长约七八米的长桌,美味的苗家美食,热情的苗寨妹子,还有那传说中的“便当酒”……说到这“便当酒”,就一定要说苗家妹子热情的敬酒仪式,一曲敬酒山歌开始,两个妹子便轮番敬你,一直到这首山歌唱完,足足有12杯酒,出门如遇风,那你就等着“邦噹”摔倒在地吧。我想这也是“便当酒”的由来吧。
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