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乡村摄影作品赏鉴
【出 处】
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农村·农业·农民A
【发表日期】
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2022年1期
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中国传统纹样是中华传统文化历史的一部分,是中国传统文明的一种载体,也是几千年来中华文明沉淀所得的智慧结晶.在组成传统服饰的重要元素当中,纹样不仅极具感染力,同时也展示着不同时代中华民族的审美和精神特征.传统纹样大多是人们思维幻化出来的产物,却也是反映社会现状和发展趋势的产物,后期经过抽象和变形,表现出一种圆满和谐的意境和美感.
期刊
产业振兴是乡村振兴的重中之重.近年来,我国乡村产业有了长足发展,强化了农业食品保障功能,拓展了生态涵养、休闲体验、文化传承功能,凸显了乡村的经济、生态、社会和文化价值,但仍然存在产业链条短、融合层次低和技术水平不高等问题.为顺应全面推进乡村振兴新要求,近日农业农村部印发《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》).《指导意见》指出,到2025年农业多种功能充分发掘,乡村多元价值多向彰显,优质绿色农产品、优美生态环境、优秀传统文化产品供给能力显著增强,粮食产量保持在1.3
因村后漕河上一座低洼、破旧、狭窄,行人挑担也难以通行的危桥而“得名”的村庄——河南省商水县平店乡半河桥行政村(以下简称半河桥村),近年来,尤其是党的十八大以来,沐浴着改革开放和党的惠农政策的春风,实现完美嬗变.如今,村子内外路桥相连,街巷宽敞,干净整洁,坑塘鱼跃、产业兴旺,楼房鳞次栉比,一派新时代和谐发展景象……
期刊
以燕麦和苹果为原料,研制燕麦果汁复合饮料的生产配方.利用单因素试验和响应面试验优化得到该饮料的最佳配方为燕麦与水的配比1∶8,白砂糖添加量7％,苹果汁添加量14％.该饮料具有燕麦和苹果的复合香味,色泽均匀,呈乳黄色,甜度适口.
以营养强化面粉为主要原料,添加玉米粉、鸡蛋制作一款优质油条.通过单因素试验与正交试验考查玉米粉与营养强化面粉用量、食盐用量、鸡蛋液用量、无铝泡打粉用量对油条品质的影响.结果 表明,油条的最佳配方为玉米粉用量40 g,营养强化面粉用量450 g,食盐用量8 g,鸡蛋液用量50 g,水用量280 g,无铝泡打粉用量10 g,在180℃油温下,炸制3 min,成品油条色泽金黄,口感外脆内软,营养丰富.
以大豆分离蛋白、大豆全粉为主要原料,以谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,TGase)为凝固剂制备复合营养型豆腐,通过单因素试验探究大豆全粉、冰水、淀粉及TG酶添加量对豆腐品质的影响.采用主成分分析法确定各评价指标的综合评分权重,并以归一化处理的咀嚼性、保水性及感官评分为响应值对豆腐工艺进行响应面优化,得到最佳配方.结果 表明,最佳配方为大豆分离蛋白用量81.5 g,大豆全粉用量18.5 g,冰水用量530 g,淀粉用量31 g,TG酶用量2.1g.在此条件下,复合营养型豆腐的综合评分为0.
以面粉、芦笋粉、大豆分离蛋白、棕榈油、复合维生素等为原料,通过正交试验分析得出芦笋功能性压缩饼干配方的最佳配比,最终得到口感好、营养价值高、受到市场认可的芦笋功能性压缩饼干.结果 表明,饼干的最佳配比为面粉与芦笋粉7∶3,每100 kg面粉与芦笋粉的混合粉中添加大豆分离蛋白8 kg,小麦低聚肽3.5 kg,葡萄糖24 kg,水15 kg,棕榈油22 kg,奶粉6 kg,小苏打0.2 kg,用该配方制作出的饼干碎经二次拌料压缩后所得的芦笋功能性压缩饼干味道独特、口感适宜、营养丰富.
为研制富硒红曲苦荞酸奶,以苦荞、大米为原料,加入亚硒酸钠溶液并接种红曲霉菌种,经发酵制成富硒红曲苦荞米,再将其加入酸奶中制成富硒红曲苦荞酸奶.结果 表明,在苦荞米添加量60.0％,亚硒酸钠溶液添加量3.0％,发酵时间40 d的条件下培养富硒红曲苦荞米,按0.8％加入酸奶中,制作的产品色泽诱人、酸甜适口,有机硒含量达76.0 μg/100 g.
“十四五”时期是开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年,也是山西省全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键五年.按照山西省委、省政府安排,山西省农业农村厅、省乡村振兴局组织编制了《山西省“十四五”农业现代化三大省级战略、十大产业集群培育及巩固拓展脱贫成果规划》(以下简称《规划》).12月9日上午,山西省政府新闻办举行山西省“十四五”规划各专项规划系列解读新闻发布会的第十九场发布会,山西省委农办专职副主任、省农业农村厅党组成员、新闻发言人张软斌,山西省农业农村厅副厅长王