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摘 要：随着新课程标准的实施，为适应教育部对职业教育提出的新要求，职业院校教学主要采取了实践性教学，以帮助学生树立良好的职业观念。但经济发展进入新时代，畜牧业也得到了高速发展，并且出现了一大批规模化和工厂化的养殖企业，这些企业需要大量的专业人才。为此本文分析提出，在畜牧业发展的大背景下，中职院校要通过教学改革，培养学生的专业操作能力、独立思考能力、解决问题能力，使学生成为高质量的素质型人才。
关键词：中职教育 畜牧兽医专业 实践性教学
中职院校已成为培养专业性人才的主要基地，根据当前畜牧兽医专业的教育现状来看，实践性教学工作的开展还存在一些问题，比如训练场所缺乏、教材内容不合理、教学方法和教学模式还处在探索当中等等。中职院校想要克服教学中存在的问题，更好地开展实践教学，就要培养学生对畜牧兽医专业的学习兴趣，建立合理的课程结构和岗位体系，保障工学和专业相结合的实践性教学模式。本文主要对中职畜牧兽医专业的实践性教学开展过程中出现的一些问题，进行深入分析，并提出了相应的解决方案。
1.学生层面
我国畜牧业呈现快速发展的趋势，但缺乏中、高端科技人员和技术服务人员，急需培养大量的实用型畜牧兽医专业技术人才。但近几年我国中职教育发展不尽如人意，中职院校畜牧兽医专业的学生，对于专业的学习目的不够明确，学习兴趣不高，导致实践能力不足。受传统观念的影响，学生认为从事畜牧兽医行业是相当辛苦的事，宁愿外出打工也不愿意选择畜牧兽医专业，加上该专业的学生就业去向一般为生产条件差、工作强度大的基层养殖场，而现在的学生缺乏吃苦耐劳的精神，遇到这种情况都避而远之。还有学生学习基础差，学习专业很费力，专业理论知识学习不扎实，缺乏动手操作和实践技能的训练。
2.教师层面
教师的专业水平不够，缺乏实践经验，教学模式单一，教学方法陈旧。大多数教师是从大学直接走进中职院校，缺乏实践经验，用昨天的知识，培养今天的人才；也有部分专业教师虽经过再培训学习，但还是跟不上时代的发展；还有少数教师改专业过来，现学现卖，教学内容完全脱离生产实践。为此，中职院校必须加强专业教师队伍建设，通过教师职业培训、“双师型”教师培养，促使教师业务能力提高，使教师专业素质达到社会生产的要求，从而达到提高教学质量的目的。
3.学校层面
学校缺乏实践性教学，学生的实践能力得不到应有的发挥，这就导致中职院校培养出来的学生难以适应我国当前畜牧兽医专业发展的人才需求。具体表现，一是训练场所的缺乏，实践教学设施、设备不足，满足不了实践性教学的需要。根据当前社会的相关人才需求，在开展畜牧兽医专业的教学过程中，要注意培养学生的实践操作能力和动手能力，让学生能够通过实践教学加深对相关专业的理解和认识，培养出既拥有理论知识，又拥有实践能力的综合型人才。二是教学改革步子缓慢，课程设计与实践脱节，教材陈旧落后。所以教师要注意教学的改革，在教学模式上，要突破原有“单一课程”为教学载体、专业课与实训课割裂式的授课模式，按照开放式校企合作人才培养模式，以综合课程为载体，确定教学过程；在教材编写上，要根据畜牧兽医专业特点，围绕专业岗位能力，将生产实用知识引入教学，编入教材；在课程设计上，要缩短课堂与车间的距离，以生产过程为主线设计教学方案。
1.培养学生对畜牧兽医专业的学习兴趣
当前我国的中职院校学生，在学习过程中普遍存在的问题是有一定的自卑感，学习基础比较差，生活压力大。学生在面对社会、家庭和学校时，缺乏独立思考能力，对学习经常会感到厌倦和逃避，不能充分发挥出自身价值。为了避免出现这种情况，教师要减少批评，多对学生进行鼓励和表扬，让学生能够融入到集体中去，对学习好的学生，要加强对学生的要求，培养他们的学习兴趣，激发他们的学习潜能；对基础差的学生要进行鼓励和关心，帮助他们树立学习信心，真正做到因材施教，开展针对性教学，与学生和谐相处，帮助学生树立自信心和自豪感。比如，在进行动物解剖学的血液循环一课的讲解时，教师可以将“心血管系”与水稻培育的“灌溉系”结合讲解，“心血管系”中的心脏、血管和血液就好比“灌溉系”中的水泵、水道和水一样，血液有营养细胞的作用，水有着孕育秧苗的作用。这样一来，既把理论联系了实际，又可将书本中抽象的知识具象化。这样便于学生对知识的理解，学生学习兴趣自然会提高。
2.加强实践教学，提高學生实践能力
实践教学是培养学生实践能力和创造能力的重要途径。笔者学校畜牧兽医专业经过多年探索，找到了适合本专业的实践教学新出路，采取灵活多样的实践教学模式，科学定位不同类型的实训教学目标，有针对性地组织各式各样的实践教学。具体内容包括：一是校内实训教学，以强化训练专业学科系统性知识为目标，着重掌握知识的系统性。充分利用校内场地和设备条件，破除传统的学科间各自为政的实训模式，采取专业学科联合的“综合式”实训模式，以便学生掌握系统性知识。二是校外横向观摩实训教学，选择离校近的畜牧兽医站点作为横向联合的临时实训场所，实习对象围绕重点病例展开实习，目标定位在重点性上。三是校外参观实习教学，即入学教育实习，以典型的养殖大户、规模化养殖场为实习对象，目标定位在典型性上。四是季节调查实习教学。根据疾病的多发季节（多在春秋两季进行），有针对性地组织学生去现场调查实习。五是教学顶岗实习，即岗前练兵实习，多选择在专业学科结束后、学生离校前进行一段教学实习，主要培养学生生产实践的综合能力，以掌握综合性知识为目标。通过上述实践教学，不仅巩固强化了学生已学的理论知识，而且使学生的实践能力得到明显提高，还培养了学生在工作岗位中不怕脏不怕累、吃苦耐劳的精神。
3.加大课程改革力度，提高学生的技能水平
课程改革是教学改革中永恒的话题，是提高学生技能水平的前提和保障。在具体工作中，学校应开放教学的空间、时间，缩短课堂与工作岗位的距离。要充分利用中职学生的好奇心强、动手能力强的特点，引导他们熟悉工作岗位环境，培养动手能力，强化实践技能，实现知识运用，能力迁移。如养猪课，教师不妨将其设计为“工厂化”，从开始的建厂选址、猪场整体布局，到猪场的设施设备的准备、人员的分工，免疫程序等等，都要求学生根据所学理论知识来分析、论证拿出切实可行的方案。这样既能使课堂学习气氛生动、活泼，又能理论联系实际；既有利于专业理论知识的整合与应用，又有利于学生综合能力的培养。 在课改的过程中，中职畜牧兽医专业教学要把实践教学放在首位。教师在教学设计时，要注重实践内容的侧重；在实践授课环节，要及时检查学生的实践准备情况，纠正一些不规范行为；在实践操作中，对学生存在的问题要及时跟进解决，对操作中存在的机械故障也要及时处理，并要建立完善的科学评价制度，平衡理论技能权重，突出实践能力的重要性。
4.通过社会实践活动，培养学生的团结协作精神
每年寒暑假，学校都组织、安排学生参加社会实践活动。或是要求学生三、五人为一组在企事业单位中参与实践，让学生广泛地接触了解社会、认识社会；或是学校组织开展服务社会的活动，通过活动，培养学生的动手能力，增进学生的责任感，让学生理解团结协作的重要性。
5.加强校企合作，培养学生适应岗位需求的能力
校企合作是培养中职学生职业信仰、职业精神和职业道德的重要途径。通过校企合作、联合办学，一方面，可以让学生有机会到企业车间中接受有针对性的实习实训，提高他们的动手能力，为学生生产实习和就业奠定基础。另一方面，可以让学生亲身体会劳动生活的感受，接受企业文化的熏陶。此外，学生在养殖企业中实习，企业在提供实习机会的同时，也会感受到有劳动技能的劳动者能给企业创造更多的价值，从而积极地招聘有技能的员工。
传统的教学方式，学校只注重知识的传授，忽略了实践教学的重要性，在教学过程中经常会让学生感觉到学到的知识没有什么实际用处。因此，学校要加强与企业之间的交流合作，必要时可以开设专业的企业培训班对学生进行岗前操作培训。
实践性教学在畜牧兽医专业教学中的开展，有利于培养学生的创新意识，提高学生的实际操作能力和技能水平，培养学生的综合职业素养，对学生的全面发展起着不可忽视的作用。学校是培养人才的主要基地，必須要贯彻理论与实践相结合的教学理念，注重实践教学。在教学过程中教师要为实践教学的开展提供必要的条件，不断完善教学体系和教学内容，只有加强实践教学，改变当前的畜牧兽医专业教学现状，才能全面提高学生的操作能力和解决问题的能力，真正成为社会所需要的高素质应用型人才。
参考文献：
[1]韩伟，张凯.如何构建中职畜牧兽医专业实践性教学模式[J].中国畜牧兽医文摘，2017（3）.
[2]申时岗.中职畜牧兽医专业实践性教学改革探索[J].产业与科技论坛，2017（13）.
[3]颜海琴.中职畜牧兽医专业实践性教学创新分析[J].科教导刊，2016（7）.
（作者单位：辽宁省庄河市职业教育中心）
关键词：中职教育 畜牧兽医专业 实践性教学
中职院校已成为培养专业性人才的主要基地，根据当前畜牧兽医专业的教育现状来看，实践性教学工作的开展还存在一些问题，比如训练场所缺乏、教材内容不合理、教学方法和教学模式还处在探索当中等等。中职院校想要克服教学中存在的问题，更好地开展实践教学，就要培养学生对畜牧兽医专业的学习兴趣，建立合理的课程结构和岗位体系，保障工学和专业相结合的实践性教学模式。本文主要对中职畜牧兽医专业的实践性教学开展过程中出现的一些问题，进行深入分析，并提出了相应的解决方案。
一、实践性教学存在的问题
1.学生层面
我国畜牧业呈现快速发展的趋势，但缺乏中、高端科技人员和技术服务人员，急需培养大量的实用型畜牧兽医专业技术人才。但近几年我国中职教育发展不尽如人意，中职院校畜牧兽医专业的学生，对于专业的学习目的不够明确，学习兴趣不高，导致实践能力不足。受传统观念的影响，学生认为从事畜牧兽医行业是相当辛苦的事，宁愿外出打工也不愿意选择畜牧兽医专业，加上该专业的学生就业去向一般为生产条件差、工作强度大的基层养殖场，而现在的学生缺乏吃苦耐劳的精神，遇到这种情况都避而远之。还有学生学习基础差，学习专业很费力，专业理论知识学习不扎实，缺乏动手操作和实践技能的训练。
2.教师层面
教师的专业水平不够，缺乏实践经验，教学模式单一，教学方法陈旧。大多数教师是从大学直接走进中职院校，缺乏实践经验，用昨天的知识，培养今天的人才；也有部分专业教师虽经过再培训学习，但还是跟不上时代的发展；还有少数教师改专业过来，现学现卖，教学内容完全脱离生产实践。为此，中职院校必须加强专业教师队伍建设，通过教师职业培训、“双师型”教师培养，促使教师业务能力提高，使教师专业素质达到社会生产的要求，从而达到提高教学质量的目的。
3.学校层面
学校缺乏实践性教学，学生的实践能力得不到应有的发挥，这就导致中职院校培养出来的学生难以适应我国当前畜牧兽医专业发展的人才需求。具体表现，一是训练场所的缺乏，实践教学设施、设备不足，满足不了实践性教学的需要。根据当前社会的相关人才需求，在开展畜牧兽医专业的教学过程中，要注意培养学生的实践操作能力和动手能力，让学生能够通过实践教学加深对相关专业的理解和认识，培养出既拥有理论知识，又拥有实践能力的综合型人才。二是教学改革步子缓慢，课程设计与实践脱节，教材陈旧落后。所以教师要注意教学的改革，在教学模式上，要突破原有“单一课程”为教学载体、专业课与实训课割裂式的授课模式，按照开放式校企合作人才培养模式，以综合课程为载体，确定教学过程；在教材编写上，要根据畜牧兽医专业特点，围绕专业岗位能力，将生产实用知识引入教学，编入教材；在课程设计上，要缩短课堂与车间的距离，以生产过程为主线设计教学方案。
二、开展实践性教学的主要措施
1.培养学生对畜牧兽医专业的学习兴趣
当前我国的中职院校学生，在学习过程中普遍存在的问题是有一定的自卑感，学习基础比较差，生活压力大。学生在面对社会、家庭和学校时，缺乏独立思考能力，对学习经常会感到厌倦和逃避，不能充分发挥出自身价值。为了避免出现这种情况，教师要减少批评，多对学生进行鼓励和表扬，让学生能够融入到集体中去，对学习好的学生，要加强对学生的要求，培养他们的学习兴趣，激发他们的学习潜能；对基础差的学生要进行鼓励和关心，帮助他们树立学习信心，真正做到因材施教，开展针对性教学，与学生和谐相处，帮助学生树立自信心和自豪感。比如，在进行动物解剖学的血液循环一课的讲解时，教师可以将“心血管系”与水稻培育的“灌溉系”结合讲解，“心血管系”中的心脏、血管和血液就好比“灌溉系”中的水泵、水道和水一样，血液有营养细胞的作用，水有着孕育秧苗的作用。这样一来，既把理论联系了实际，又可将书本中抽象的知识具象化。这样便于学生对知识的理解，学生学习兴趣自然会提高。
2.加强实践教学，提高學生实践能力
实践教学是培养学生实践能力和创造能力的重要途径。笔者学校畜牧兽医专业经过多年探索，找到了适合本专业的实践教学新出路，采取灵活多样的实践教学模式，科学定位不同类型的实训教学目标，有针对性地组织各式各样的实践教学。具体内容包括：一是校内实训教学，以强化训练专业学科系统性知识为目标，着重掌握知识的系统性。充分利用校内场地和设备条件，破除传统的学科间各自为政的实训模式，采取专业学科联合的“综合式”实训模式，以便学生掌握系统性知识。二是校外横向观摩实训教学，选择离校近的畜牧兽医站点作为横向联合的临时实训场所，实习对象围绕重点病例展开实习，目标定位在重点性上。三是校外参观实习教学，即入学教育实习，以典型的养殖大户、规模化养殖场为实习对象，目标定位在典型性上。四是季节调查实习教学。根据疾病的多发季节（多在春秋两季进行），有针对性地组织学生去现场调查实习。五是教学顶岗实习，即岗前练兵实习，多选择在专业学科结束后、学生离校前进行一段教学实习，主要培养学生生产实践的综合能力，以掌握综合性知识为目标。通过上述实践教学，不仅巩固强化了学生已学的理论知识，而且使学生的实践能力得到明显提高，还培养了学生在工作岗位中不怕脏不怕累、吃苦耐劳的精神。
3.加大课程改革力度，提高学生的技能水平
课程改革是教学改革中永恒的话题，是提高学生技能水平的前提和保障。在具体工作中，学校应开放教学的空间、时间，缩短课堂与工作岗位的距离。要充分利用中职学生的好奇心强、动手能力强的特点，引导他们熟悉工作岗位环境，培养动手能力，强化实践技能，实现知识运用，能力迁移。如养猪课，教师不妨将其设计为“工厂化”，从开始的建厂选址、猪场整体布局，到猪场的设施设备的准备、人员的分工，免疫程序等等，都要求学生根据所学理论知识来分析、论证拿出切实可行的方案。这样既能使课堂学习气氛生动、活泼，又能理论联系实际；既有利于专业理论知识的整合与应用，又有利于学生综合能力的培养。 在课改的过程中，中职畜牧兽医专业教学要把实践教学放在首位。教师在教学设计时，要注重实践内容的侧重；在实践授课环节，要及时检查学生的实践准备情况，纠正一些不规范行为；在实践操作中，对学生存在的问题要及时跟进解决，对操作中存在的机械故障也要及时处理，并要建立完善的科学评价制度，平衡理论技能权重，突出实践能力的重要性。
4.通过社会实践活动，培养学生的团结协作精神
每年寒暑假，学校都组织、安排学生参加社会实践活动。或是要求学生三、五人为一组在企事业单位中参与实践，让学生广泛地接触了解社会、认识社会；或是学校组织开展服务社会的活动，通过活动，培养学生的动手能力，增进学生的责任感，让学生理解团结协作的重要性。
5.加强校企合作，培养学生适应岗位需求的能力
校企合作是培养中职学生职业信仰、职业精神和职业道德的重要途径。通过校企合作、联合办学，一方面，可以让学生有机会到企业车间中接受有针对性的实习实训，提高他们的动手能力，为学生生产实习和就业奠定基础。另一方面，可以让学生亲身体会劳动生活的感受，接受企业文化的熏陶。此外，学生在养殖企业中实习，企业在提供实习机会的同时，也会感受到有劳动技能的劳动者能给企业创造更多的价值，从而积极地招聘有技能的员工。
传统的教学方式，学校只注重知识的传授，忽略了实践教学的重要性，在教学过程中经常会让学生感觉到学到的知识没有什么实际用处。因此，学校要加强与企业之间的交流合作，必要时可以开设专业的企业培训班对学生进行岗前操作培训。
三、小结
实践性教学在畜牧兽医专业教学中的开展，有利于培养学生的创新意识，提高学生的实际操作能力和技能水平，培养学生的综合职业素养，对学生的全面发展起着不可忽视的作用。学校是培养人才的主要基地，必須要贯彻理论与实践相结合的教学理念，注重实践教学。在教学过程中教师要为实践教学的开展提供必要的条件，不断完善教学体系和教学内容，只有加强实践教学，改变当前的畜牧兽医专业教学现状，才能全面提高学生的操作能力和解决问题的能力，真正成为社会所需要的高素质应用型人才。
参考文献：
[1]韩伟，张凯.如何构建中职畜牧兽医专业实践性教学模式[J].中国畜牧兽医文摘，2017（3）.
[2]申时岗.中职畜牧兽医专业实践性教学改革探索[J].产业与科技论坛，2017（13）.
[3]颜海琴.中职畜牧兽医专业实践性教学创新分析[J].科教导刊，2016（7）.
（作者单位：辽宁省庄河市职业教育中心）