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【摘 要】
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豆腐脑的原料：内酯豆腐1块，干香菇几个，黄花菜几根，木耳几朵，鸡蛋1个，姜1小块，大葱1小块，香菜1根，八角1个，虾皮一点点 豆腐脑的调料：生抽2汤匙（30毫升），老抽1/2汤匙（7.5毫升），干淀粉30克，清水60毫升，香油几滴1．干香菇、黄花菜、木耳放入清水中浸泡，泡软后清洗干净，沥干水分切丝备用。葱姜也切丝。鸡蛋打散备用。30克的干淀粉加60毫升清水，调成水淀粉备用。 2.锅烧热倒入
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2014年6期
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