【摘 要】
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南瓜叶多糖含量较高,为了开发利用南瓜叶多糖资源,利用大孔树脂纯化南瓜叶粗多糖,研究了多糖溶液浓度,温度,p H对树脂吸附率的影响,以及大孔树脂加入量,温度,时间对脱色率的
【基金项目】
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国家林业局林业公益性行业专项“林源食用叶类深加工与产品质量控制技术研究”（201304811）.
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南瓜叶多糖含量较高,为了开发利用南瓜叶多糖资源,利用大孔树脂纯化南瓜叶粗多糖,研究了多糖溶液浓度,温度,p H对树脂吸附率的影响,以及大孔树脂加入量,温度,时间对脱色率的影响。结果发现,大孔树脂AB-8和D101对南瓜叶多糖的吸附能力均很低,调节南瓜叶多糖浓度、温度和p H不能显著增加使南瓜叶多糖的吸附率;大孔树脂D101对南瓜叶多糖脱色效果较好,最佳工艺条件为,添加量为南瓜叶多糖溶液体积的5%,脱色时间为3 h,温度40℃。脱色后,多糖含量由32.14%提高到58.68%,纯度提高了82.6%,而蛋白质
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