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<正> 随着改革开放的不断深入,国家对那些倒挂的粮食物价进行了调整,酿醋所用的填充料稻壳的价格不断提高,并且越来越紧张,为了解决这些问题,我们进行了本次试验,在不影响食醋质量和出品率的情况下,使稻壳的使用
关于制醋减少稻壳用量的研究
【摘 要】
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<正> 随着改革开放的不断深入,国家对那些倒挂的粮食物价进行了调整,酿醋所用的填充料稻壳的价格不断提高,并且越来越紧张,为了解决这些问题,我们进行了本次试验,在不影响食
【机 构】
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北京市龙门醋厂
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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1992年6期
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