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天冷之后，火锅店越来越火爆了。热腾又鲜美的食物，最能带来温暖的幸福感。新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把胃吃坏!
美味火锅的五种伤胃吃法
【摘 要】
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天冷之后，火锅店越来越火爆了。热腾又鲜美的食物，最能带来温暖的幸福感。新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2014年12期
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