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速冻荔枝果肉生产工艺农绍庄，韩君大连轻工业学院１１６００１农秀绥南宁市糖果二厂荔枝是我国南方地区的特产名果之一，果肉清香，汁多、味香甜，深受人们的喜爱。其收获季节短而集中，采摘后的鲜荔枝在常温下会很快发生严重的褐变现象，容易出现软、烂果，收获后较难长...
速冻荔枝果肉生产工艺
【摘 要】
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速冻荔枝果肉生产工艺农绍庄，韩君大连轻工业学院１１６００１农秀绥南宁市糖果二厂荔枝是我国南方地区的特产名果之一，果肉清香，汁多、味香甜，深受人们的喜爱。其收获季节短而集中，采摘后的鲜
【机 构】
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大连轻工业学院; 南宁市糖果二厂;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年11期
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