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在祖国56个民族大家庭中，居住于台湾省的高山族（台湾宝岛内少数民族的总称)．是我中华民族中的一个重要成员、高山族在主食方面多以粮食为主。据《重修台湾府志》中载：清代高山族基本上是一日三餐，一日之饭通常是“清晨煮熟置小藤篮内，名霞篮，或午或晚临食时沃以水”食之。饭有两种，“一占米煮食；一篾筒贮糯米，置釜上蒸熟手团食，日三餐，出则裹腰间。”“饭不拘糠糯炊而食之．或将糯米蒸熟春为饼饵，名都都”。“饭渍米水中，经宿鸡鸣蒸熟．食时和以水．糯少则兼食黍米”。