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田间试验结果表明：在等氮量条件下，施用碳酸氢铵、硝酸钙处理的结球甘蓝经济产量较高，分别达75．40和72．78t／hm^2，其叶球大小、单株生物产量、经济产量及收获指数等农艺指标亦达较高水平；氮肥品种对结球甘蓝中硝酸盐含量影响甚大，以硝酸钙、尿素处理为高，分别达825．02和820．43mg／kg，氯化铵处理最低，仅534．96mg／kg。