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综述了的培养基培养计数法、免疫学技术、分子生物学技术、代谢技术、仪器自动化技术等食品微生物检测技术的研究进展、原理、应用及存在的问题,并对未来研究方向进行了展望。
食品微生物检测技术的研究进展
【摘 要】
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综述了的培养基培养计数法、免疫学技术、分子生物学技术、代谢技术、仪器自动化技术等食品微生物检测技术的研究进展、原理、应用及存在的问题,并对未来研究方向进行了展望
【机 构】
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广东省云浮市质量计量监督检测所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2014年23期
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