【摘 要】
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和子饭,虽然不及宴会饭那样高档名贵,然而它却是老少皆宜、雅俗共享、价廉物美、营养丰富、有益长寿的大众化饭食。为了使大家真正了解和子饭的丰富内涵及其特点,现就和子饭
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和子饭,虽然不及宴会饭那样高档名贵,然而它却是老少皆宜、雅俗共享、价廉物美、营养丰富、有益长寿的大众化饭食。为了使大家真正了解和子饭的丰富内涵及其特点,现就和子饭的营养价值、食用体会和基本做法作一介绍。 一、营养价值 食用和子饭,要从食用米粥说起,因为和子饭是小米粥饭的发展和延伸。食米粥,是我们祖先从实际生活中创造发明的。明代
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