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本文报导了一起因食用被粪链球菌污染的腐乳引起的食物中毒，潜伏期平均100分钟，症状为恶心呕吐，腹痛等。从中毒仪器和患者便拭子、洗胃水中均检出致病菌。原因是操作中腐乳受到污染。
1起粪链球菌污染所致的食物中毒
【摘 要】
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本文报导了一起因食用被粪链球菌污染的腐乳引起的食物中毒，潜伏期平均100分钟，症状为恶心呕吐，腹痛等。从中毒仪器和患者便拭子、洗胃水中均检出致病菌。原因是操作中腐乳受到
【机 构】
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天津市河西区卫生局公共卫生监督所300211
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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1999年10期
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