在生活中找寻化学的乐趣

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  摘 要:化学与我们的日常生活有着紧密的聯系,在我们的衣食住行中都有体验,化学理论来源与生活,又影响着生活。我们接触到的初中化学只是一些基础的理论知识,然而高中阶段的化学开始与生活接触。教师在引导学生学习时应当多从生活的角度,从我们实际遇到的现象来切入式教学。
  关键词:高中化学;生活;乐趣
  在平时的生活中,化学充满我们生活的各个环节,衣食住行全部涉足,我们看到的可以是化学的本身,也可以是化学演变过来的。
  一、化学在我们生活中的体现
  先从一些日常生活开始,一些实在的物品开始,食盐:NaCL,食盐是一个俗语,生活中的食盐还含有其他微量元素如碘,也是化学的体现。酒精:C2H5OH,食醋:CH3COOH,葡萄糖:C6H12O6,淀粉:(C6H10O5)n,这些都是再平凡不过的东西,都在我们每天的生活中扮演着重要角色,我们都可以用化学的知识来解释他们。她们还可以通过各种变化出现在生活中,例如淀粉水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6。我们平时所说的事物相克也是因为两种或者以上物品混合一起会产生化学反应,引起人体不适。草酸与钙、镁相克,豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,还容易诱发结石症。鞣酸与蛋白质相克,若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质,会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
  很多化学元素在人们生命活动中起着重要作用,缺少它们,人将会生病。例如儿童常患的软骨病是由于缺少:钙元素。在山区常见粗脖子病(甲状腺肿大),呆小病(克汀病),医生建议多吃海带,进行食物疗法。上述病患者的病因是人体缺一种元素:碘。
  二、带着生活中的疑问开始学习化学
  我们书本上刚开始看到的都是单一的化学元素,如:Na,他是食盐的构成元素,食盐又在生活中起着重要作用,医院用的生理盐水也有NaCL,还有我们生活中遇到的金属,都是一些很常用的化学元素,铁、铜、铝等,这个是元素周期表中,我们在学习的过程中,需要牢记元素周期表,因为他有一定的规律,按着一定的顺序规律来排列的,记住了元素周期表,我们就熟悉了各种化学元素的活性。就在平时解题中有依据,不会乱猜。在生活中,我们会常见某种物品含有很多物质,就可以调配出美妙的味道和颜色,这些都是一个化学过程,而高中化学就是再开始逐步解释这些生活现象。从最简单的元素开始,然后到复杂的方程式,都是化学的体现,也是对生活现象的诠释。还有经常听说的煤气中毒,我们就可以待着一些疑问去解答,这些都是教师引导出来,为什么煤气会中毒?是什么中毒?是气体中毒,是什么气体中毒的?人体吸入煤气为何会中毒,甚至死亡?煤气的主要成分是什么?煤气用于什么?煤气的来源?这一系列问题,有很多都是可以用化学来解释或者引入化学概念,这就需要教师的把控,把不在高中化学知识中的现象给学生说明,把中间存在的化学知识拿出来给大家一起学习,探讨。还有我们生活的现象:酸雨、臭氧层等自然现象也是可以用化学知识来解答。还有现在火热的综艺节目中的科学实验室中,他也是引用的了一些化学现象来展现给大家神奇的现象。其实大家学过化学或者化学知识丰富的人都可以解释其中的神奇现象。观看这种有益的节目,也是可以引起学生对化学的热爱和兴趣。教师都可以多设计一些简单的实验给学生,让学生一边娱乐一边学习。更有助于找到学习化学的乐趣。
  三、学习化学的重要性
  学习化学需要的是要先熟练掌握基本知识点,牢记元素性质和科学规律。然后最能吸引我们主动去学习、去探索的是化学的作用,引领我们一步一步去学习去研究。高中化学是一个开始,这个开始如果给大家有好的开头,不止考试没有问题,对以后在化学方面的探索也是积极的,所以高中化学教师的引导作用是很重要的,既要学生牢记课本知识应对考试,还要激发学生对化学的兴趣,更好更全面的学习化学,在基本知识的基础上熟练运用方程式和化学来解释一些简单现象。化学在生活中的表现是很广泛的,而且很常见。衣服的各种布料、纤维等是化学合成的;食用的东西,脂肪、淀粉、蛋白质,在肚子里的消化是属于化学反应;住宅用的化工原料、涂料、木地板等,都是化学合成的;学好了化学可以帮我们解决生活中的很多难题,给生活带来小便利,一些生活小窍门也是化学的体现,比如:除去衣服上的污渍,将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤,水壶巧除垢,烧水的壶中有了水垢,可放入一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除去。用铝壶烧水时,放一小勺小苏打,烧沸10分钟,水垢可除去。在面粉中加入适当的白醋(CH3COOH)和苏打(Na2CO3)使之产生二氧化碳气体,使馒头膨胀、松软可口。这些简单的生活现象都可以随着进一步的学习来解释为什么,带着这些生活中随处可以遇见的化学去探索,我们就可以找到学习化学的兴趣。学好了化学还可以帮我们辨别生活中很多的真伪产品。
  化学在食品工业中有着很重要的作用,如今经常曝出什么食品含有不好成分,影响人的什么,对于不懂的人,就只是一个代名词,但是我们学好的化学,就会去辨认,去给家人正确的引导,现在所说的食品安全主要也是化学的运用,可见化学在生活中的重要性。化学在工业上的运用更是特别多,还有医疗卫生行业,涉及各个行业,所以学好化学基础,不管对于平时简单的生活还是以后要从事这种相关的行业,都是有一定的积极作用的。不是为了考试,如果为了考试的学习就是死记硬背,从生活中去发现化学,去找到学习化学的乐趣,从简单的事情中去探索存在的化学因素,这样就不是单纯的记一个元素,背一个元素周期表,而是在熟记这些之后去学习去探索其中的奥秘。这样就会学得更多,也理解的越深,自己的知识面也会更宽。教师在学习中的引导很重要,如何把一个简单现象联系到化学知识中来,都是需要教师给予正确的指导和设计,学生找到乐趣并爱好上这一学习方式了,才能更正确的去学习和探索。
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