【摘 要】
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花骨鱼是一种江河、湖泊中常见的中小型鱼类，俗称麻鲤、吉花鱼、鸡虾、麻叉鱼、大眼鼓。该鱼体型优美，肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。由于自然环境的变化和过度捕捞等原因，花骨鱼天然资源锐减，近年来市场上很难见到它的踪影。随着花骨鱼人工繁殖研究的不断开展，其苗种培育和成鱼饲养技术均已成熟，现在多地已经开始陆续养殖花骨鱼。 花骨鱼体较长，前部略成棍状，后部稍侧扁，腹部圆。背部自头后至背鳍前方显著隆起，
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花骨鱼是一种江河、湖泊中常见的中小型鱼类，俗称麻鲤、吉花鱼、鸡虾、麻叉鱼、大眼鼓。该鱼体型优美，肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。由于自然环境的变化和过度捕捞等原因，花骨鱼天然资源锐减，近年来市场上很难见到它的踪影。随着花骨鱼人工繁殖研究的不断开展，其苗种培育和成鱼饲养技术均已成熟，现在多地已经开始陆续养殖花骨鱼。
花骨鱼体较长，前部略成棍状，后部稍侧扁，腹部圆。背部自头后至背鳍前方显著隆起，背鳍长，具硬刺。体侧和背部青褐色，腹部白色，体侧中轴有7～14块大黑斑。吻圆钝，口下位、呈马蹄形，口角有短须一对。眼较大、突出。在天然湖泊环境条件下，其两龄鱼一般可长到250克以上，稍大的可长到500克。
花骨鱼生活在水体的中下层，食性杂，主要吃水生昆虫的幼虫，也吃螺、蚬、淡水壳菜和水蚯蚓等底栖动物，以及小鱼、小虾。在池塘人工饲养中，通过短期的驯饲，花骨鱼完全可以摄食人工配合饲料，其生长速度还快于在自然水体中。花骨鱼可单养，也可混养，最好是套养。其养殖方法与常规鱼类养殖方法基本一样。花骨鱼性温顺，适应性强，是池塘养殖的一种优良养殖品种。
（湖南省岳陽市农业科学院水产研究所
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