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社会经济的迅速发展为餐饮行业带来新的发展机遇和挑战,这就对新时代烹饪职业教育的培养目标提出了更高要求。本文结合本校进行烹饪专业一体化课改的实践,阐述在日常的教学过程中如何培养学生的职业能力,使中职烹饪专业的学生更能适应社会的需要,促进餐饮行业的蓬勃发展。
利用一体化教学 培养中职烹饪专业学生职业能力
【摘 要】
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社会经济的迅速发展为餐饮行业带来新的发展机遇和挑战,这就对新时代烹饪职业教育的培养目标提出了更高要求。本文结合本校进行烹饪专业一体化课改的实践,阐述在日常的教学过
【机 构】
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江苏省徐州技师学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年22期
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