切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
重庆市名厨协会青年名厨联谊会第十一次会议举行
重庆市名厨协会青年名厨联谊会第十一次会议举行
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:beiduwill
【摘 要】
:
【正】重庆市名厨协会青年名厨联谊会,是秉着技术交流、人才推广、创新菜品、共享信息、提高餐饮业全面管理为宗旨而成立的专业协会,它位于重庆市巴南区渔洞街道,成立于2007
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2009年12X期
【关键词】
:
烹饪协会
技术交流
张正雄
工作区
酒店管理公司
美食文化
饮食文化
餐饮界
企业和社会
刘雨
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
【正】重庆市名厨协会青年名厨联谊会,是秉着技术交流、人才推广、创新菜品、共享信息、提高餐饮业全面管理为宗旨而成立的专业协会,它位于重庆市巴南区渔洞街道,成立于2007年5月,是在中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼重庆工作区主任、重庆市烹饪协会秘书长张正雄,重庆市天天国际酒店管理公司总经
其他文献
土家火锅
20世纪80年代初期,湘籍著名作家古华邀请天府之国的著名作家黄济人到武陵源游览,那时当地美食不多,最当兴的是土家火锅。也许物以稀为贵吧!配上“包谷烧”大家痛痛快快地吃了一顿,都说味道不错。 原来,武陵源的“土家火锅”,最讲究“腊、鲜、酸、辣”,一般使用合菜。“腊”即有腊肉、腊大肠、腊猪肝、腊猪脚、腊野味、腊板鸭等土家系列腊菜,是土家人用木柴或木炭、锯沫等熏成紫红色或紫酱色。腊味菜在熏烤前还要用花
期刊
火锅
武陵源
作家
美食
味道
经皮胆囊碎石术15例临床应用
我院自1992年8月至10月采用了德国WOLF公司出品的经皮胆囊碎石镜对15例胆囊结石患者作了经皮胆囊碎石术(PercutaNeovs cholecys to lithotripsy PCCL)。报道如下。
期刊
经皮胆囊碎石术
胆囊结石
超声波
T形引流管
临床应用
胃浆膜下神经鞘瘤破裂致急腹症1例
期刊
胃浆膜下神经鞘瘤破裂
急腹症
并发症
X线检查
手术治疗
反相高效液相色谱法测定芸香甙及其在中药罗布麻浸膏中的含量
芸香甙是目前较为常用的黄酮甙中的有效成份之一,其含量测定一般采用比色法和直接测定法.也有报道用酸水解法测定糖的旋光度来定量的。由于中药罗布麻Apocynum VenetumL.浸膏中
期刊
反相高效液相色谱法
含量测定
芸香甙
中药
罗布麻浸膏
纳米化对M951合金高温氧化性能的影响
采用磁控溅射的方法在M951铸造合金表面制备了相同成分的纳米晶涂层,研究了涂层在1 000℃和1 100℃空气中的恒温氧化行为及在1 000℃空气中的循环氧化行为,并与粗晶合金进行
期刊
磁控溅射
纳米晶涂层
恒温氧化
循环氧化
M951合金
magnetron sputtering
nanocrystalline coating
isoth
600例右上肢骨龄测定在临床应用的评价
为了进一步评价骨龄在预防医学及儿童内分泌疾病的应用价值,本文总结了1989~1993五年中应用右上肢骨龄测定法,经X线摄片并结合临床证实的600例内分泌疾病分析如下。
期刊
右上肢骨龄测定
临床应用
内分泌疾病
小儿
特发性性早熟
促性腺激素
厨师都来学会烧
就烧法而言,其应用普及,成菜大气,佐酒下饭皆宜,受到众多饭店和食客的青睐,它适用原料广泛,烹调特色鲜明,“烧菜”也已经成为中式烹饪中众多烹调方法的代名词。人们习惯用“烧”来囊
期刊
烹调方法
学会
厨师
中式烹饪
工作者
烧法
食客
酒
苏州市农村常见肠道线虫感染情况调查
为了解我市农村目前常见肠线虫感染情况.我们于1989年对昆山、太仓和吴江三县(市)9个乡村进行了蛔虫、钩虫和鞭虫感染情况调查。现将结果报告如下:
期刊
苏州市
农村
肠道线虫感染
调查
蛔虫感染
钩虫感染
鞭虫感染
上海名厨平安车友会乌镇考察行
【正】9月18日,上海名厨平安车友会于上海阳光名邸大酒店拉开了第三次车友会自驾游的序幕。上海名厨平安车友会成立于2008年4月22日,先后成功举办了盱眙、宁国考察行,为上海
期刊
餐饮界
酒店总经理
立本
华东区
张建林
人大主席
云南传统菜肴选萃
云南,地处云贵高原,西北高,南部低,是个有24个少数民族聚居的省份。气候温和,物产丰富,享有“动植物王国”之美誉,既有多种多样的烹饪原料,又受各少数民族生活习惯的影响,形成了独特的
期刊
传统菜肴
云南
少数民族
云贵高原
烹饪原料
生活习惯
动植物
风味
与本文相关的学术论文