【摘 要】
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为检测石柑子各种提取物的体外抗氧化活性。采用DPPH自由基清除法来评估石柑子各种提取物抗氧化活性,并用人工合成抗氧化剂VC和BHA为参照物。结果表明,石柑子不同提取物对DPP
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为检测石柑子各种提取物的体外抗氧化活性。采用DPPH自由基清除法来评估石柑子各种提取物抗氧化活性,并用人工合成抗氧化剂VC和BHA为参照物。结果表明,石柑子不同提取物对DPPH自由基均具有一定的清除能力,并且随着质量浓度的增大,其清除率越高,清除效果越好,抗氧化能力越强。不同提取物其抗氧化性能强弱为:VC溶液>甲醇提取物>乙酸乙酯提取物>BHA溶液>乙醇提取物>石油醚提取物>水提提取物>挥发油。石柑子提取物中甲醇提取物清除DPPH自由基的效果最好,石柑子甲醇提取物、VC和BHA的IC50分别是1.83μg/mL,0.57μg/mL,3.12μg/mL。表明该植物提取物有较强的抗氧化活性,是一种天然抗氧化剂的重要来源。
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